香菇炒青菜

【原料】 青菜500克，香菇10个，盐适量，味精适量，料酒适量，麻油适量，花生油适量。

【做法】①青菜摘洗干净，切成段;香菇洗净，切成小块。②锅内下入少许油，烧热后下入青菜编炒，然后下入香菇同炒，烹入料酒、盐、味精、麻油，用旺火急炒，待青菜变软，加入少量水烧开即可装盘。

【功效】本品中的青菜、香菇均可增加纤维素的摄取，有降血脂、降胆固醇的功效。特别适合高血脂、高血糖、高胆固醇等病人食用。