40.椰子豆浆粉红糖贝壳包 - 草稿
2021-02-23 本文已影响0人
雅琳_6d80
原材料:椰子，红糖，面粉，酵母粉，豆浆粉
1.椰子祛皮，切块 破壁机打碎后加入面粉，豆浆粉及酵母粉。
4.和面到三光，到温暖处直到面粉发大两倍。
3.面粉搓成条，切块。
4.面团压扁。
5.擀面杖擀平到一厘米厚度。
6用叉子压出贝壳纹理。
7.在面皮中间用筷子夹一下。
8.中间放一个小糖块
9.在筷子褶皱处把面皮翻面。
10.蒸盘涂抹椰子油防止粘。
11.温水锅里二次发酵，面团发大后，面团水开后蒸10分钟就可以了。
12.贝壳馒头蒸熟，不要焦急开盖，等一个三分钟才开，这样可以防止热胀冷缩，面团回缩。
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