我的“胡作非为”（一）

最近由于口罩原因不能下楼了，闲来无事干脆在家“胡作非为”吧！

前几天看视频上教的做“蒜香花生米”很不错，简单省事儿，咱可否一试？那是必须滴。

正好家里有现成的生花生米，先洗干净，然后用刚烧开的水把花生米泡二十多分钟，用手指使劲一搓，花生皮都掉落即可。

捞出沥干水分，加入提前切好的蒜片、姜丝、五香粉、几瓣大料、几粒花椒，我自作主张又加了几片香叶，加入一丢丢盐，加入适量的白酒腌制一小时。

时间到，起锅烧热，根据花生米的多少倒入食盐，因我的花生米不多，我只放了一袋盐，中小火慢炒。

或许是我倒的白酒有点多了，花生也是开水烫过的，比较湿，所以翻拌起来很是费劲，这让我想起了农村老家过年用沙土或者沙子炒花生的情景，我记得那时都是用铁锨翻拌的。

由于湿气大，刚开始一些盐巴都沾在了锅上，一边翻拌还得一边用铲子把盐巴铲下来，感觉好半天才把水分炒干了。

虽然没有水分了，盐巴已经比较烫手了，但是花生米还是软软的，蔫蔫的，继续翻拌，感觉累的手腕子酸痛，甚至整个胳膊都是酸胀的，于是两只手轮流交替翻拌。

感觉花生米的外衣有点发黄了，心想应该可以了，但是用手一捏感觉还是软软的，心想是不是还不够火候呀！那就继续。

过了一会儿，一看花生皮有点发黑了，盐巴也黑乎乎的，尽管花生米还是有点软，那也赶紧关火出锅吧！

赶紧用笊篱往外边筛边捞，我的笊篱是窟窿眼的，不是铁丝网的，干活很不给力。

等到都捞完的时候，花生米一个个都黑漆乌烂的了，倒进一个大盆里，凑热赶紧把花生米皮搓下来，心想这样或许会露出白白胖胖的花生米的。

尽管搓了一大顿，花生皮是掉了不少，但是看着花生米还是黑黢黢的。心想这次的蒜香花生米注定是失败了。

等花生米晾凉之后，迫不及待的尝了一个，嘚！还不错，嘎嘣脆！虽然蒜味不明显（主要是炒过火了），但是吃着味道还不错，就是纯正五香花生米的味道，小小郁闷的心情立马又开花灿烂了。

真的是看事容易做事难啊！虽然这次的“胡做”不是很成功，但是也是有收获的，一个是打发了一上午的时间，感觉过的很快，再一个就是给自己收获了几天的小零食。