饭团系列一
可爱养生饭团
大米毛豆玉米鸡蛋胡萝卜芝麻
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。玉米味甘性平，是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
用料
主料萝卜
1/3根
黑芝麻
适量
米饭
60克
毛豆
30克
玉米
30克
鸡蛋
1个
调料盐
1茶匙
醋
适1茶匙
芝麻油
1茶匙
做法
1.
准备食材：新鲜米饭60克、毛豆﹑玉米粒各30克、鸡蛋1个、萝卜1条、黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量
2.
步骤1：米饭一碗准备好。
3.
步骤2：毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。
4.
步骤3：锅中另加水，放玉米粒煮熟。黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。
5.
步骤4：鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。蛋白和蛋黄分别切碎备用。
6.
步骤5：煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。加适量盐﹑醋和香油进去。用筷子把米饭搅拌均匀。
7.
步骤6：剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
元气糯米饭团
糯米黄瓜芝麻杏仁
荔枝种富含维生素C和蛋白质，有增强机体免疫功能，提高抗病能力的作用，但是荔枝比较热气，搭配偏凉性的绿豆、银耳一起煮成甜汤，可以抵掉一部分热气，夏天吃很爽口。
用料
主料糯米饭
1碗
黄瓜
1/4根
熟芝麻
5克
肉松
5克
熟杏仁
5个
做法
1.
准备食材：煮好糯米饭1碗、黄瓜1/4根、熟芝麻5克、肉松5克、熟杏仁5个
2.
步骤1：黄瓜用盐来回搓洗，然后在流水下清洗干净，取1/4的分量，切成条状，将杏仁压碎。
3.
步骤2：将保鲜膜平铺在案板上，将糯米铺在上面，戴上一次性手套，用手将糯米饭压扁。
4.
步骤3：将黄瓜、肉松放在米饭中央。
5.
步骤4：撒上芝麻和杏仁碎。
6.
步骤5：用四周的米饭将中间的馅料包起来。
7.
步骤6：抓紧保鲜膜的两头左右反方向拧紧，再将保鲜膜剥去即可。
虾仁饭团
大米玉米虾紫菜
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
用料
主料玉米渣
30克
海苔
2片
虾
50克
大米
50克
调料寿司醋
5克
做法
1.
准备食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量
2.
步骤1：大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。
3.
步骤2：活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
4.
步骤3：煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
5.
步骤4：煮好的虾放到碗里。
6.
步骤5：取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
7.
步骤6：在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
