恋上慢生活，家的日常

恋上慢生活，家的日常

忙碌的都市里，慢生活是一种奢侈。时近年底，各项工作都在总结盘点，好像没有想过把自己享受的美好慢生活也小结一下。今晚悦读却碰到了这样一本书《恋上慢生活，家的日常》。

作者山田奈美是为药膳烹饪师，食疗研究家，国际中医药药膳师。她毕业于北京中医药大学日本分校，是从东京药膳研究所代表武铃子女士，主攻药膳理论，及食疗疗法专业。2011年东日本大地震后，她离开了劳碌奔波的东京，来到神奈川县叶山的一所建筑历史90年之久的古老屋舍。经营起一家以培训烹饪日式药膳以及应季发酵食品为主的烹饪教室。开始了七年美好慢生活的时光。

恋上慢生活，家的日常

在这里她工作，带孩子，做家务，虽然每天都很忙，但身心却得到了极大的放松。一年四季吃合适的食物，按自然规律休养生息。并不断地寻找着新的灵感，把平常的日子过得活色生香。看她一天的日程表从早上6点半到晚上10点，满满的安排却井然有序。最难得的是，这上面的每一件事都是她满心欢喜在做，而且做得真好。

她自己种植瓜果蔬菜，还有一部分草药。根据每一个季节的收获，腌制和发酵成各种食物和药物。自然给予我们的馈赠真的是极其丰富的，那些新鲜的滋味不仅是美食，更是一种疗愈的能量。在与植物相处的过程中，她变得更加心平气和，宁静安详。相比以前劳碌的日子，山里的一切变得简单而满足。

恋上慢生活，家的日常

在山里，不再使用清洁剂，很少使用电器。尽量选择可以长时间使用的工具和容器。对物品非常爱惜，尽量延长它们的使用寿命。回归到古老的生活方式，她反而体验到了现代文明和科技发展没有带给我们的体验。山风徐徐远比空调的感受清凉，而冬日里阳光和火盆不仅带来了暖意，还有一种让家人团聚在一起的力量。

早起用最新鲜的食材吊的高汤，配上一碗土锅烧出来的杂粮米饭，能量满满的一天就此开始。山间随处可见的野花，都可以带回家装点居室。干净整洁的房间是主妇每天都会仔细打扫的战场。生活中的很多垃圾，在她手中变废为宝。每一件东西物尽其用是最好的环保方式。

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健康的生活方式是我们每个人都想追求，但又觉得很难做到的。不过搬到山里以后，她的体质开始发生了变化。除了新鲜的食材外，她自己研究了很多发酵食品，这成了她和家人健康的保障。而因为自己的专业，作者更懂得纯植物的魔力。她会用各种植物搭配萃取其精华制作沐浴液，护肤保养品，还有一些常用的药物。许多是古人就知道的好配方，却因为我们现在所谓的科学进步被忽视，乃至即将失传。

读完山田奈美女士在山中的时光，真的让人很羡慕。如此简单的慢生活里拥有的却是一种美好的力量。让我们思考当下的生活方式有多少可以改变和调整的地方。先人的智慧不仅需要传承，还需要身体力行，享受其中。中国古老文明中的精髓自己没有重视，反倒在日本文化保留和发扬，真的有些可惜。

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