干煸豆角

维妮 ( Winnie )  的私房菜    84

                【 干煸豆角 】

干煸豆角

食材：豆角

配料：干辣椒、蒜末、姜葱丝、花椒、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、白糖。

做法：

1 ）豆角切成小段、干辣椒切丝或段也可。

干煸豆角

2 ）热油锅，中火，放入豆角炸至自己想要的程度（想吃脆点的，无需炸太干，有吃软点的需把皮炸至皱皱的即可，自己看火候）捞出沥干油。

干煸豆角

3 ）锅内留少许油，放入辣椒丝、花椒粒煸出香味后，放入蒜末、姜葱丝翻炒均匀。

干煸豆角

4 ）放入豆角和适量的糖、盐、胡椒粉、鸡精、酱油煸炒入味，即可装盘食用。

干煸豆角 干煸豆角