中秋节的大锅全羊

中秋节的大锅全羊？

          《忆中秋节的大锅全羊》

中秋节临近，特别思念小时候全家人围坐一桌吃大锅全羊的热闹氛围。与先生闲聊这小小的心愿，他却很高兴地说:咱也买只大山羊庆祝一下团圆节，亲戚朋友分着吃，一块乐呵乐呵！

其实我明白他是在随我愿。他知道我是想娘家人了，想不在的父亲了。于是电话给弟弟，我们买只大山羊吃大锅山羊过中秋节，弟弟也爽快地答应了，并预约老家里的亲人一块帮忙。

还记得小时候日子并不富裕，但中秋节这天父亲就会牵出自家养的大山羊，召集村里的左邻右舍亲戚朋友“随羊肉份子”。一起在村口的场院里，用石头架起炉灶，上面放上一口黑黑的大锅，木柴噼里啪啦地在锅底冒着火光，也冒着那个年代最快乐的时光。大人们忙活着刷锅，磨刀，砍木柴；孩子们也忙得不亦乐乎，捡柴火，抬水，刷各家各户拿来随份子的盆子；争着抢着追逐着帮大人干点零碎活，盼得是羊肉煮熟时，大人高兴第一个让孩子吃到羊肉。

这时候负责杀羊的伙计已到，他摸着明嚯嚯的杀猪刀，围着山羊转三圈，口里不住地叨念着:羊啊！羊啊！你别怪，你是人间的一盘菜……。

杀羊的过程大人是不让孩子们看的，怕吓着孩子们。但是煮熟后的冒着热气的羊肉是孩子们想看，也想吃的美味。

大概一上午的功夫，锅里的羊肉腾腾冒着热气。羊肝羊肉羊肠子，羊肺羊腿羊脑子在大黑锅里蒸蒸飘着馋人的土香膳气，预示着羊肉基本煮熟了！年长的乡亲开始发话了:谁家的娃娃没吃过一次羊肉呀？先拿着盆子过来拿块养肝给孩子“涮肠子”。这个不在“随份子”的范围内(传说宝娃第一次吃养肝，闻得膳气的味道以后长大就会吃羊肉，村人叫涮肠子)。于是叮叮当当一块或者几块羊肝跳入几个邻居的盆里，那时候家里都穷，一般前一个八月十五出生的孩子都要等到这个十五“涮肠子”，为的是山里孩子一定要吃到大山里的羊肉。

羊肝分出去，年长的乡亲又扯着嗓子喊:谁家有未过门的媳妇端着盆子过来盛羊肉吧！于是，一阵谦让推搡声……最后还是没人好意思过来第一个盛羊肉。乡亲们实在，年头到年尾谁家也都是第一次吃羊肉，哪能仗着自己家有新媳妇的面第一个盛羊肉，一致要求先让老人分享第一盆羊肉。老人带头要了两勺，就再也不舍得多盛了，说自己年龄大了，吃不多，留给年青人多吃些。

还是推让声声……

最后长辈又发话:把手里的盆子都集中到大锅旁边，我给你们分。长辈挽起袖子撩起勺子挨个分着，不一会儿香喷喷的炖羊肉和着大人们的笑脸，牵着孩子们的哈喇子结结实实地端在各家饭桌上。

饭桌上孩子们抱着羊骨头陶醉地咬，撕，吸 ，使出浑身力气终于把盼望已久的美味舔到嘴里香香地咀嚼着。婆娘们不舍得吃给孩子夹着肉，给男人倒满酒。男人们大口喝上几碗羊汤，借着酒劲唠叨着，地里的生产，娃的学费，过年一定给婆娘置办身新衣裳……。婆娘摸着娃的头，眼里满含幸福地泪水。

我那风华正茂的父辈们就这样在那个贫穷的岁月里，留给我们的是欢乐，是幸福，是温情，是和睦，是谦让，是宝贵的风骨品格，是千金不换的财富！

他们的美德一直激励着我们。当年那些舔着嘴唇，流着口水的孩子们，现在都长大成人 ，努力工作在不同城市不同岗位。为社会，为家人默默奉献。也把父辈们的传统美德潜移默化地传承给了下一代……

我们驱车赶到娘家时，母亲和弟弟早已煮好大锅全羊。顶着白发，挪着笨重的步子的母亲正给邻居娃娃送去“涮肠子”的羊肝……

看到母亲苍老的面颊，想到了我那风华正茂的父辈们！突然明白，在很多时候我们不是在思念一种味道，而是在想念那段贫穷而简单，朴实而坦然的岁月！

作者郭建荣笔名沐源山东省沂源县青年作协理事喜欢用文字记录过往，感动自己留给后人。全国书香三八天使，曾在《沂源文艺》《沂源通讯》《感悟》《家庭》《打工》《鲁中晨刊》《莱钢日报》《书香三八》等发表文章！