#便当日记# 金枪鱼虾仁番茄意面（点餐利器:25种意面的名称及对

#今日便当#

金枪鱼虾仁番茄意面

9年前的一部台湾偶像剧《微笑pasta》，不知道还有多少人有印象？

从第一集的爱恋九十年pasta、爱情发酵的微笑pasta、情窦初开的加油pasta，到最后一集的永远摆脱魔咒的微笑pasta。

成晓诗的口头禅“笑一笑没什么大不了”，有好几年也是我的座右铭。

回忆起来那时候真是一大堆台湾偶像剧，《王子变青蛙》、《爱情魔法师》《绿光森林》等等等，芒果电视台几乎都没有断档的，一部接一部，现在我压箱底而的磁带还是183club、七朵花的呢！

而且那时候我才知道pasta这东西，原来是意大利面。

其实，pasta只是意大利面食的统称，意大利面种类太多太多，每种都有自己独特的形状、独特的名字和料理方法，有兴致找了些种类和图片，一起来看看吧~

1. Alphabets - 字母面，通常放在汤里起点缀作用的

字母面

2. Macaroni - 通心粉，短于4cm才叫通心粉哦，大了就是另外的种类了

通心粉

3. Rotini ("Spirals" or "Twists") - 螺旋粉

螺旋粉

4. Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使面，又细又长，意大利人称之“天使的发丝”，比我们经常吃到的意面还要细哟~

天使面

5. Manicotti - 大通心面，也叫袖筒面，内部可填充馅料

大通心面

6. Jumbo Shells -大扇贝面

大扇贝面

7. Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面，凹造型的必备品啊~

蝴蝶面

8. Medium Egg Noodles - 蛋面

蛋面

9. Medium Shells, Conchiglie - 扇贝面，大扇贝面的缩小版，里面不填馅

扇贝面

10. Strozzapreti - 扼杀教父，意大利艾米利亚-罗马涅区的代表性意面，也是最早出现的意面之一。直径较小，长短合宜，形状类似一块被滚动的毛巾面团，仔细看去有些“扭曲”，意大利人形象地戏谑它为“扼杀教父”面。

Strozzapreti

11. Wide Egg Noodles - 宽边蛋面，很像我以前吃过的陕西“biangbiang面”~特宽！

宽边蛋面

12. Spaghetti - 长面，传统的长条形，也是一般意义的“意粉”，我们经常吃到的~

意大利面

13. Orzo - 粒粒面，饭粒形状，会不会就像吃饭一样，哈哈哈~

14. Vermicelli - 细面，区别于天使面，细面一般短于5cm

Vermicelli

15. Fusilli - 弯弯面，类似于螺旋面，不过是长条的

Fusilli

16.Penne, Mostaccioli-尖面（斜管面），区别于通心粉，斜截面，两边更尖

斜管面

17. Wagon Wheels, Ruote - 园面(小轮面 )，真的像车轮一样诶

小轮面

18. Lasagne -千层面，加菲猫的最爱，由4或5层新鲜的鸡蛋面组成，每层填入盐、奶油调味汁、番茄肉酱和帕尔玛干奶酪，通常会做成方形

千层面

19. Radiatore - 层层面，造型别致

层层面

20. Ziti - 新郎面，可以理解为长条形的粗通心粉

新郎面

21. Linguine - 中细面，也叫小舌头，形状貌似鸟的舌头而得名，类似中国的挂面

中细面

22. Orecchiette - 猫耳朵面

猫耳朵面

23. Ditalini - 手指面（顶针面），像顶针一样的外形

手指面

24. Fettuccine -意大利宽面，看上去像河粉

Fettuccine

25. Bucatini - 针孔面，也叫小吸管面，一整长条里面都是空心的

针孔面

种类太多了，无法一一列举出来，选了一些感兴趣的，但可以看出来，意面很多分类都是根据外形来的，除了上面说到的，还有瓜子面等等··

难怪加菲猫说：“从来没有我不喜欢的意大利面。”

不过，千层面才是加菲猫的真爱！(≧∇≦)