浅谈老茶

老茶

一种诱惑

每个爱茶的人都有一个心愿

希望拥有老茶

老茶的年份

永远是一个迷

有人追求的是十年、二十年

甚至更长

认识茶的历史

才能不使我们在老茶中迷失

远的不说

自中茶集团成立

上个世纪五十年代开始

全国茶产业发展的一个小高潮

在福建、云南、广西、湖南、浙江等地

建有生产企业与源料基地

以生产毛茶，出囗为主

市场流通主要以绿茶、红茶为主

以普洱为例

号级茶：1938-1967

百年同庆号（有马龙、双狮）、

贡品同庆号、福元昌号（有紫票、红票、蓝票）、

宋骋号（有红票、蓝票）、

孙羲顺、贡品同兴号（有厚纸、薄纸）、宋骋敬昌号、敬昌号、江城号、

同昌号黄文兴、

同昌黄记（有红票、蓝票）、

杨骋号、普庆号、车顺号、

鼎兴号（有红票、蓝票）、

易武兴顺祥号、

易武永茂昌、福禄贡、思普贡茗、

群记圆茶、猛景号、新兴号、

云南河内号等等。

印级茶：1938-1967

有红印圆茶、绿印圆茶、

无纸红印、无纸绿印、

大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、

黄印圆茶、圆茶铁饼等，

按资料介绍印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。

七子饼：1967-

中茶圆茶改名云南七子饼

上世纪八十年代

下关中茶牌繁体字七子饼（8653铁饼）

黄印七子饼（认真配方黄印）

大蓝印七子饼、水蓝印七子饼、

7542-73青饼、8582青饼、

红带七子饼、7532雪印青饼、

80年代7542和7582的厚纸和薄纸青饼、88青饼等等。

90年代后除了昆明、勐海、下关生产的传统常规茶外，印刷包装还有红大益、紫大益牌子的七子饼。

还有后建的大渡岗、黎明等大型茶厂出品和茶商到各大厂订造的七子饼茶

据勐海当地茶农、茶商介绍

到2000年前

生产的茶大多以绿茶为主

本世纪初普洱茶开始盛行

2008年普洱茶的元年

生态茶悄然兴起

茶园的管理到茶加工、制作

都逐步走向成熟

2014年又是一个新的发展

人文茶

茶农、茶商、茶客们

对于茶的尊重

自然与科学的发展

文化交流的盛行

茶的简史如此

你心更明

茶

还是离不开

原料的基础

关键的工艺

最重要的是储存中的升华

一泡优质的老茶

需要太多的付出

如有幸品尝

请用心品

老茶，

是大自然给与的岁月陈酿，

是光阴对细节的耐心雕凿，

更是一种在时光流逝中的静默。

在这种静默中，生活上升为艺术。

玥

2017.11.30

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