“河间假驴”“雪乡宰客”“马桶刷杯”，难道只能见怪不怪？

被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。这些“河间驴肉”多不含驴肉，而是由骡子肉、马肉甚至猪肉，加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉，一斤在20元左右。记者调查发现，这些黑作坊通过货车、大巴等方式，将一包包“假驴肉”发往全国各地。（1月8日《新京报》）

近几年，食品领域一次又一次的制假售假事件引起了人们对食品案例问题的高度关注和忧虑。在利益的驱动下，各种制假添假手法毫无底线，甚至是“吃不死人就行”，可以说是一再刷新人们的“三观”。这不，挂羊头卖狗肉的“合成肉”曾经早有耳闻，现在又出现了用进口冻肉（有可能就是“僵尸肉”）甚至有毒有害的母猪肉配上各种不知名的化工添加剂熬制成的假冒“卤香驴肉”，真是只有你想不到，没有他做不出！

根据记者暗访调查情况来看，可谓十分触目惊心。大量制假窝点就藏身于乡村农舍。参与其中的既有那种无证无照，在院子里支口大锅就干的黑作坊，也有拥有合法资质的正规食品生产厂家；既有纯猪肉制成的“二号肉”，也有马、骡、驴肉混制的更逼真的“一号肉”，前者可用于火烧，反正剁碎了也看不出来，后者则用于饭店切片装盘，总之是千假万假，“总有一款适合你”；这里所制假驴肉既大量混入了就近的北京市场，也行销全国各地，最远都卖到了云南的西双版纳；并且已经形成了一个产供销运一条龙、产销量惊人的完整假驴肉“产业链”。

毫无疑问，那些黑心商贩们生产、制作、销售这些合成假驴肉说到底是为了一个“利”字。是真假驴肉一斤数十元不等的巨大差价空间让他们见利忘义、铤而走险的。这在历次制假掺假、欺诈经营的案例中可以说已是不足为奇。从广义上说，在当前频频曝光的旅游、餐饮、服务等领域的欺客宰客、弄虚作假等事件背后，也都是这种唯利是图、急功近利的心态作祟。诚然，这种不良风气和错误理念也不是一时半会能够彻底消除的。但是，就此事人们不禁想问，一个外地记者孤身卧底都能差不多摸清的假驴肉产供销基本脉络，一种黑窝点遍地、假驴肉满大街都是产业化状况，当地执法部门看不到、查不出、治不了？要知道，那种露天放置的庞大锅炉，还有动辄成吨的假冒驴肉，以及南来北往的产销网络，可不是说隐藏就能消失不见的！

由此可见，假冒驴肉横行，黑的是人心、丢的是信义，而更缺的是严密的监管和有力的打击。尽管据报道当地对假驴肉产业也曾进行过“专项整治”，但是显然效果不够理想、整治也谈不上彻底。

希望此次曝光后，当地能够真正重视起来，下决心深入治理，在严打假驴肉产业链和突出乱象的同时，努力找出症结根源和各种漏洞，谋划建立一种真正全面长效的监管治理机制，将假牛肉彻底逐出河间，让制假售假者真的感到不值得去冒险，不敢再打驴肉的主意。万万不能只将此当成“个案”，搞就事论事、短期运动式的所谓“专项行动”，打几只“出头鸟”，应付风头了事。否则，一阵风吹过，假驴肉定会卷土重来，或是从来就不曾“走远”。

也只有这样才能证明“驴肉是驴的肉了”

其它乱象整治同理。从五星级酒店“马桶刷口杯”，再到“雪乡宰客”和“河间假驴”，良心是怎么一步步失掉的？须知壮士需要断腕，刮骨才能疗毒，别再以“个案”聊以自慰、自欺欺人了，更别让我们最后只能见怪不怪、自求多福！