水煮板栗🌰

上几周在超市看到有板栗卖，感觉有好几年没有吃过了，脑袋一热就买了一袋回来。

结果一直放在冰箱里面就忘记了，这个周末突然想到了它，但是发现我压根儿就不会做啊。在下厨房里面一顿搜索，只为找到一个简单易行的方子。

看到有的说用空气炸锅，还以为可以轻松搞定呢，结果下面就有评论说爆炸了差点伤到人，吓得也不敢尝试。

于是继续搜索，果然功夫不负有心人，终于让我找到了一个相对简单的做法。

不过查了好多帖子，都少不了第一步需要给每一个板栗开个口的工序，看来这步是真的不能省。耐着性子，用小刀一个个都划了小口子。

然后放入锅中，加入水大致与板栗持平的高度，放入少量油，适量糖，就开始大火煮，一直把水煮干，最后有点像挂了一层薄薄的糖浆一样就好了。

出锅之后，又让我的御用小白鼠试吃了一下，结论是比预想的好，但是不够面。

心想估计是这个板栗个头太大的缘故吧，于是又加了一次水，又多煮了一会，再次出锅。这会小白鼠先生说味道不错，就是有些糊皮，还不忘加一句是小时候的感觉。

第一次尝试水煮板栗，不算失败，但是感觉可以更好，如果第一步开口开得再大一些，是不是就能像菜谱里面开口都裂开了呢？

确实挺好吃，就是真得太糊皮啦，吃得手好疼！不知道是板栗品种的问题，还是烹饪方法的问题呢？