今天中午做的虾菇虾丸汤

先把虾菇两边和尾巴剪掉

活的，剪的时候我用袋子套在手上，还是能够传来虾菇拼命蠕动的手感，就剪了3只，不敢再下手了，感觉很痛，很残忍，后背发凉，全身紧张。

后来直接煮了 瘦肉，切丁，剁碎 虾肉，去壳

大厨告诉我，把新鲜的虾放冰箱冰冻半个小时，再拿出来，就可以去壳了。过程比剪虾菇的壳顺利一些。忽然想到，为什么没有让我把虾菇也放冰箱冰冻一下？

虾肉和瘦肉一起剁碎 捏成丸子了

要先放淀粉，酱油，料酒等，或者生姜，我不喜欢，没有放。

放白菜一起煮汤，鲜美

最后一个工序是我妈做的，我已经好多年没有正经煮过菜了，怕毁了前面的努力。

好吃

最后，这是一碗老少皆宜的健康营养汤，儿子吃了一大碗饭，还有很多虾肉丸。

完美！