人生百味人生旅途心情随笔

听说你想开一间甜品店或咖啡店,然后当一名自由职业者,恭喜你,想多

2019-05-09  本文已影响0人  安稳君

所谓自由职业者,一个很重要的概念应该是能够掌控自己的时间,然而,你所期望的事实却并非想象的那么美好。

半年前选择了辞职,告别了工作十年的金融行业,和媳妇儿一起打造了一家属于自己的甜品咖啡店。

因为喜欢和兴趣,也因为职场经历带给自己的对于工作的要求和态度,为了做好这件事儿,媳妇提前去法国专门学了一年的甜品,我辞职后也去系统的把之前掌握的咖啡知识做了又一遍学习,就这样上个月我们开店了。

小店里的景色,记得打扫卫生

开店前,我在金融行业做了十年,媳妇儿是外资的HR,生活绝对算不得富贵,但是过过小日子也还是舒服的,每年可以去度一个或两个假,周末看看电影,到处寻觅一下美食,生活日常平淡但也美好。

开店后,不不不,准备开店开始至今,小半年了,我们几乎没有休息过完整的一天,偶尔去看场电影,还是午夜场。

和一个开民宿的好朋友聊天,发现大家的状态都差不多,有时候她觉得时间被绷得太紧或者一段时间太过于辛苦,她就会闭店去旅行。

很多人说,这就是你们的自由啊,随时可以旅行,可以掌控自己的时间,不需要和老板请假,不需要随时关注工作群。

是的,这是每个人能看到的那一面,那么,看不到的,来,我和你说说。

没有客人的时候自己努力码字,别想出去玩

首先,每天一睁眼,就是房租人工出去了,这都不算自己的日常开销,后脊背一阵发凉,赶紧起床干活吧;

然后,还是每天,需要早点儿睁眼,你要去开店,要去打扫卫生,要去出品一天的所需要的食物,如果你是民宿老板,可能会好一点儿,但是,你要面临客人随时的电话和奇怪的需求;

当然了,一开始开店,你是没有那么多客户的,朋友和朋友的朋友还有朋友的朋友的朋友都来过了,第一波宣传期过后,你就需要开始头疼每天的营业额,客户从哪里来,如何更好地做宣传,如何找到更多的盈利点。这里都不提需要更新菜品或者各种实验新品的过程,那个算乐趣了;

客人不够多,就不敢休息,本来只有一天的店休,结果客人说今儿我要带朋友来啊,好的,爸爸您说的对,我下午保证开门等您;

周末新电影上映,不好意思,周末打烊要很晚,看午夜场吧,记得明早起床喔;下周音乐节哎,去年欢天喜地的蹦了两天,今年,呃,真的要关门去音乐节么,算了算了,年纪大了,安安分分的呆在店里好了;

诸如此类,通下水修马桶水电工无所不能的事情就不多说了,嗯,开个店都可以去干装修了~~

对,努力研究配方,好好学习天天向上

但是,生意会好啊,坚持啊,加油啊~~

我相信会有那么一天,我们的努力会得到回报。

因为热爱做了现在的工作,没错,这就是一份普通的工作,比上班更辛苦,你就要坚持

任性的闭店旅行,不是不可以,只是还没到时候

除非你家有矿,否则你不经历以上的种种,不坚持用很漫长的一段时间去做好自己当下的事情,你就永远得不到你想要的那种自由。

人生都不圆满,没有那么多的美好

做自己喜欢的事情,因为热爱,所以会坚持

做自己喜欢的事情,需要保证有足够的自控

做自己喜欢的事情,需要耐得住寂寞,扛得住压力

如果你只是简单的喜欢,那么想想好,美好的事物都有两面性

你看不到的那一面是你不想看到的

你看到的那一面是别人用很长的你看不到的时光换来的

想要自由,请先放弃自由

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