禹航路766号的凉皮
2017-03-30 本文已影响60人
木子的小懒猫
与这碗凉皮的偶遇源自Amy的坚持
Amy说，禹航路上有一家凉皮，特正宗，凉皮是自己家蒸的。
我细小的双眼猛地一睁，依旧没大：什么，凉皮居然是蒸的！
Amy是陕西人，细细跟我描述了凉皮的做法。我才知道凉皮竟是搓揉面筋出来的面粉和水的沉淀物蒸出来的产物。
Amy第一次跟我讲时，因为事情耽误并没有去，过了许久，才有机会，一同前往。
到了店里，果断一碗凉皮一个肉夹馍。
关于肉夹馍，后期再说。
除了一些固定的食物不吃，我还有一些食物不怎么吃，比如需要搅拌的，比如看起来就淡而无味的。凉皮两者都占了。
所以当老板把凉皮拿上来的时候，虽然它皮光面滑，娇软柔嫩，但联想到曾经吃过的凉皮体验，着实提不起胃口。
然而
好的产品
总是会想尽办法钻进用户的各处毛孔
我无法直接刺激你的味觉
不如就刺激一下你的嗅觉
这凉皮拌料里的味道袅袅而上，令人忍不住就动了筷子。
哟，味道还不错嘛。
辣酱里面的芝麻是特意炒过的，所以香气才能浓郁不散。
没有搅拌的时候尚不能闻到味道，稍稍动筷子，则已经诱惑你的味蕾，两腮的口水忍不住地分泌。
一口下去，辣的爽口，麻的恰到好处。
而切成丝的黄瓜清爽可口，若食者不甚能吃辣，多吃些丝，刚好可以盖住辣味。
最重要的是凉皮本身，滑嫩爽口，有面食该有的味道。重要的量不大。你胃口所在之处，刚好满足。
食物的智点之就是份量要稍许有点不够
吃饱了，忽地想起今年的美食计划，不由地就去跟老板娘勾搭起来。
聊了方知，老板娘是安康人。
而安康，是中国十大宜居城市之一。
05年来的杭城，从蹬三轮到现在的店铺，掰指一算，也有12年了。
人生有多少个12年？
老板娘很客气，也热情，还说，如果想了解西安的面食，可以随时联系她。
如果你也想吃正宗的凉皮，也可以联系这个老板娘。
满足自己的胃，是件幸福的事
如果你知道哪里有好吃的
欢迎告知
