笑笑厨房之糕点系列2丨牛奶紫薯椰蓉凉糕(独家秘制)

牛奶紫薯椰蓉凉糕

这款小糕点加入了牛奶、紫薯、椰蓉、奶油，营养丰富，口感香甜、软嫩、爽滑，无论大人、孩子只要尝一回，都会爱上它。而且，它是你在哪儿也买不到的，因为它是我独家秘制哦。
用料:
玉米淀粉:40克
熟紫薯:半个
鲜奶油:100克
椰蓉:适量
白糖:30克
纯牛奶1:180克
纯牛奶2:80克
做法:
1、准备好食材并分别称好份量，放入碗中。
2、将玉米淀粉倒入纯牛奶2(80克)中，用筷子搅拌均匀，备用。
3、将紫薯去皮，放入碗中，用勺子压成泥状。
4、把紫薯泥倒入奶油中，搅拌均匀。
5、取一糕点模具，往各个小窝的底部内均匀撒一层椰蓉。
6、将纯牛奶1(180克)和白糖倒入炒锅，开小火煮。7、倒入紫薯和奶油的混和物，搅拌均匀。
8、小火煮至沸腾，加入淀粉和牛奶的混和液，同时快速搅拌。
9、待锅内混和物变得粘稠并稍微凝固时关火。
10、将混和物倒入模具各个小窝中，然后放入冰箱冷藏4小时以上。
11、从冰箱中取出模具，倒扣，取出做好的小糕点。在盛椰蓉的碗中滚几下，使其滚满椰蓉，然后摆入盘中。
小贴士:
1、玉米淀粉和纯牛奶一定要混合均匀，致无干粉颗粒状态。
2、煮牛奶液时要小火，否则易糊锅。

牛奶椰蓉凉糕
笑笑厨房之糕点系列2丨牛奶紫薯椰蓉凉糕(独家秘制)