周末在家的光盘行动（一）------泡菜煎饼+腊鸡肉粥/酿青椒+

周末在家的光盘行动

今天来谈谈小生活

昨天睡到日上三竿，刷了下微博看大家都在做泡菜煎饼，一想自己也还有一盒泡菜，于是麻利的起床洗漱，开始倒腾泡菜煎饼，还很养生的给自己配了腊鸡肉粥。

话不多说，看看泡菜煎饼

材料：一片泡菜（一人份）剪碎，少许盐，一颗鸡蛋，两勺半面粉，调糊（第一次做有点不知道分量，面粉太多，加了四勺面粉，所以面糊比较厚）

做法：将模具加油烧热把面糊倒入模具，煎至两面金黄即可

看着还是不错的吧，但我第一次做煎饼，并不是挺成功，即便卖相还行。

好了，秉承着一天吃一顿的原则，今天我睡醒突然想吃酿青椒，话不多说，开整

材料：香菇肉馅（这是我妈给我的存货），一根长青椒（微辣），少许淀粉，食用油，酱油，凉白开

做法：

1.肉馅解冻（生肉加点干香菇，少许盐鸡精，剁至肉糜即可），青椒洗净，剪段（大块的一分为二，容易熟）

2.将肉馅加点淀粉，让其有粘稠的感觉，然后把肉馅塞到青椒里

3.锅里倒入一层底油，将有肉馅的一面朝下，稍微煎到青椒变软，肉馅成金黄，翻面，倒入半碗水，没过肉馅，盖上锅盖大伙焖3分钟

4.水淀粉（1.5:1）+1勺酱油，浇在酿青椒上，大火收汁，2分钟出锅

配上热气腾腾的大米饭，一下子旋风吸入，汤汁拌饭，特别美味

好了，本周光盘行动分享就到这啦