【茶艺 | 武夷岩茶】

【武夷岩茶】您知道那么多品种武夷茶的始祖是谁吗？

——菜茶

【茶艺 | 武夷岩茶】

「什么是菜茶？」

武夷山的；土生土長的；有性繁殖的；野生种的；茶树群体种。

「菜茶的特征是什么？」

不确定性和多样性。

正是因为如此，衍生出了之后那么多的花名和名丛。

武夷菜茶采用播种繁殖的方式，在漫长的岁月中，自由生长。

各茶树花粉自然杂交，还任意与其他植物自然杂合，

因此菜茶形成了：个体之间特征、特性各不相同；不确定性；多样性的特征。

「沒有菜茶，就沒有今天各类品质优异的武夷茶」

1-武夷“菜茶”是一个优良的“有性系茶树品种群体”，是我国和世界植物分类学上中小叶茶树的代表种群，是茶叶品种的基因库。

2.名丛大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰等等，其实就是从菜茶中选出的珍稀单丛群体。

3.因此，武夷菜茶被视为茶树品种的母体。也就是武夷山茶树品种的始祖。

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传统制法/松木烟熏/正山小种

武夷山国家级自然保护区原生态野茶,传统工艺松烟小种,海拔1000米以上，松柴熏制而成，经两年存放转化为薄荷凉，松脂香，桂圆香，喉韵清凉，气足，饮之饱腹。