日记‖9月6号小记

忽然想吃月饼了。

那种小时候吃的酥皮月饼。外面是一层又一层薄薄的酥皮，里面是甜的有点齁的馅。

那时候不喜欢吃那些酥皮，没有什么味道，还有些噎。总会一层又一层的把它们剥掉，只吃里面的馅。馅里有花生有瓜子甚至有冰糖!还有一些孩子不喜欢，老人特别喜欢的青红丝。

现在的月饼越来越好看，馅料也越来越丰富，相应的口味也就越来越好。可是吃多了苏式粤式的月饼后，每到中秋节，还是想尝尝那些酥皮月饼。

小时候月饼是稀罕物。一年里只能过中秋节的时候才能吃到。一包月饼，用油纸包着，从东家走到西家，从姑姑家走到姥姥家。转完了一大圈，大人才舍得把那圈麻绳解开，小心翼翼的将月饼掰开，一人一半。而这时候的月饼，其实已经有些变质，五仁馅带着一些咔味。

在我上小学的时候，舅舅从远方拜师学回来了月饼的制作方法。于是便在我家开始尝试做月饼。墙角砌了烤炉，屋檐下垒了个大锅，屋里放了个巨大的桌台。一家人都在屋里忙活。

月饼需要和两种面:一种生面加水稍微加油做月饼皮；一种熟面只用油和，加上五仁白糖青红丝做月饼馅。

每团面的大小有标准，因为那时候的月饼是油纸包装起来买，需要精确控制重量。分为八个一斤和四个一斤。所有人做的时候，都凭手感，舅舅刚开始做，不知道轻重，害怕不够斤两，总会把面团揪的比较大，导致最后上模具的时候，总是塞不下。

孩子们闲着没事，一人揪一个小面团，当橡皮泥玩。揉搓成各种形状，然后放进烤炉里跟着月饼一起烤。烤出来的成品可想而知必然是糊的，不过孩子图个欢乐，也不会真去吃。

舅舅的月饼铺子开了两年，销量并不好。那时候人都穷，一家一户一年可能都买不了一斤月饼。最后留下了一堆原材料，把月饼铺子关了下江南去了。（一说是舅舅跟自己师妹闹了矛盾，两个人的婚事没成，舅舅才走的，等之后有时间在详细说说。）留下的那些原材料就成了我的零食。

首先是瓜子花生，这些东西存的本就不多，没多久就被造完了。然后就是青红丝，没事我就揪几根，甜甜涩涩的，还挺有味道。将色素白糖吸吮完，再看，什么青红丝，不就是橘子皮嘛。

后来在窗台角落里，我发现了最大的宝贝。一袋子糖精!那是舅舅之前买来想代替白糖的，实验几次发现口味跟白糖有很大区别后，就被遗弃在了窗台上。

年幼的我可不知道糖精有啥危害，就是知道这东西很甜。于是喝水就丢一粒，后来觉得这样太费劲，直接就丢到水缸里，以至于妈妈熬的粥都很甜。这事也成了妈妈的一大疑惑。

现在想想，或许我并不是想吃月饼了。我只是想家了。