懒人食谱——岩烧鸡腿

懒人食谱——岩烧鸡腿

鸡腿是我幼年时代最爱的食物。长大以后，家里的鸡腿不再是我的专属。但是这道美食，仍然是我的心头好，也是今天要讲的这道菜。

材料：

鸡小腿一包（22个），葱姜蒜适量，老抽三勺，植物油五勺，黄豆酱三勺，料酒半勺。

烹制过程：

1.取平底锅加油预热，开小火，鸡小腿洗净沥干水分，用长筷一个个夹取，放入锅中剪至微黄翻面。

2.姜和蒜切成细丝，混合黄豆酱、料酒、老抽，调匀。待鸡小腿表面微黄时淋入调制好的酱汁翻炒一分钟。

3.装盘放入高压锅中与饭同时蒸制。

摆盘

取一个长盘，夹取烹制好的鸡小腿一个跟另一个相对着摆好，淋上酱汁，洒上葱末点缀。

总结

这道菜老少咸宜，用料和做法都很简单，尤其受小朋友的喜欢。不过肉食油腻，注意搭配素菜食用。