孔小厨的深夜厨房

今晚的点心是手制杨梅干

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        亲爱的小叔叔小婶婶今天给我带来了两大筐新鲜杨梅。颗颗杨梅圆咕隆的挺着个大肚子， 取一颗放在嘴里，每一根刺溜滑地在嘴里舌头里翻转接触，使人感到细腻而且柔软。这么多的杨梅一时也吃不了，又逢雨季难以存放，于是乎，手制杨梅干的念头呼之欲出。作为行动派的我，当然是想到就做咯！

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step 1:用盐水将杨梅洗净

step2:取一大锅，将杨梅放入锅中，倒入适量清水，沫过杨梅即可。

step2

step3:把水烧开，沸腾后将煮杨梅的水倒掉。

step4:原锅中加入冰糖，

step4不用加水，因为杨梅会出水

step5:继续加热，把冰糖煮化

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step6:不停地翻炒，使之不要粘锅，翻炒至杨梅变小变成暗红色。

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step7:收汁后起锅，倒入垫好了锡纸的烤盘中，放入烤箱烘干。

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出品----散开透凉，散上些白糖儿！喔喔，好吃

自己在家做的杨梅干，无添加剂，无防腐剂，干净卫生，放心的吃吧！

这美味吃在嘴里，美在心里！