美味野菜——蒲公英

      杂草丛生的老家院子里， 蒲公英犹如鹤立鸡群般地开着黄花，零星地散布在其他杂草之中，一眼就可认出。这可是城里少见的野菜啊。于是挖了一小塑料袋。

      带回家来后，首先把它摘一摘，由于挖时匆忙，里面难免夹杂着其他一些野草。摘好以后反复洗了好几次。根部还是黑乎乎的。听老人们说，蒲公英的根营养最丰富。但是，看着沾满泥巴的，好像怎么也洗不干净的，黑乎乎的根，最终还是忍痛把它掐掉了。

      往锅里舀上水，打开气炉子，把水烧开后，把蒲公英缓缓倒进锅内，待再次烧开后，马上捞出，放进盘子里，倒入适量的醋，香油，当然不要忘记放盐呀，还有蒜末。最后用筷子搅拌均匀，一道美味的野菜上桌了。

        老公连连说，真好吃，真好吃！