德家蒲可可：小暑到了，这三宝你吃了吗

七月七号就是二十四节气中的小暑了，二十四节气是集合和古人生活经验所产生出的，它能最准确的反映大致的天气情况及农作物生长状况。而小暑就表示气温升高，但还没有到达最高的阶段。中国的节日似乎都离不开吃这个话题，因此蒲可可今天就收集了一些关于小暑应节的食物有哪些

一、黄鳝

俗话说：“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

二、莲藕

这个季节正是莲藕的食用季节，莲藕营养又消暑，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

三、绿豆芽

炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。虽说绿豆芽的食用价值高，但食用起来也颇有讲究。绿豆皮不要随便去掉，要知道，这层不起眼的绿豆皮具有比绿豆还要强的清热解毒功效。另外，绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易损伤胃气，因此，慢性肠炎、脾胃虚寒、慢性胃炎者不宜多吃。不过烹调时配上一点姜丝或椒丝，或是搭配些偏温的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性了。

以上可以说是小暑养身食谱的三大宝了，中国向来讲究“天时地利人和”，吃也不例外，应时的食物能帮我们补充身体所需营养，同时也可以帮我们排出身体毒素。因此，蒲可可建议大家赶紧在小暑这天将这三宝吃起来吧。