快手早餐|葱油拌面+蛋米酒

“早餐季”又开始了，分享一个快手早餐系列吧！

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配料：生面或者干挂面 二两 ，食用油100克，小葱一把，老抽25克，生抽50克，白糖30克（我用红糖汁代替）

准备：前一天小葱去掉葱白，将葱叶切大段放入油中，先大火烧热，然后小火煸至葱叶金黄焦香，然后放入老抽、生抽、糖熬煮开即可。（我为了消耗之前的红糖汁，用它代替白糖，效果也不错，用小美熬煮20分钟，无需看管）

制作：早起将面条放入沸水中，煮1到1分半钟，视个人口味和面条特性，总之不可煮的过于绵软，稍微要有些嚼劲。

然后捞起面条控干，加入适量葱油，搅拌均匀即可食用。

耗时：5分钟

红糖色泽更好看，甜而不腻

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葱油拌面，我女儿的最爱之一。