Day13—舌尖上的故乡，在我心中寄居，随我行走江湖！
霓初裳，夜未央，思故乡！
我的家乡是在美丽的黑龙江省鹤岗市，地处黑龙江东北部，北隔黑龙江与俄罗斯相望，东南临松花江与佳木斯接壤，西屏小兴安岭与伊春为邻，它就像一颗小巧俏丽的明珠，坐落在崇山峻岭的万绿丛中，古石幽香，苍松翠柏矗立在广袤的大地，无论四季更替，依然骄傲的立在那里。
故乡旅游资源丰富，拥有大森林、大冰雪、大湿地、大矿山，原生态保存良好。鹤岗是黑水女真的故乡，是满洲皇族的发祥地，清金文化的聚集地。
山是脊梁，有打不垮压不弯的筋骨；水是琼浆，是祖辈们为我们酿造的香醇；人是传承，是社会进步的传奇，故乡如我的母亲，是用她的一草一木在哺育我们成长！
我爱冬天的故乡，只见天地之间白茫茫的一片,雪花纷纷扬扬的从天上飘落下来,四周像拉起了白色的帐篷,大地立刻变得银装素裹.我不禁想起“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”!
冰雪演绎成一种具有浪漫情怀、精美绝伦、巧夺天工、晶莹剔透、震撼至深的艺术奇葩，与城市建设交相辉映，奏响了华丽的乐章，点燃的是激情，彰显的是文明。冰雕中那五颜六色的霓虹灯一亮，冰光、灯光映在一起，五彩缤纷，耀眼夺目，真使人有一种置身仙境之感。
像木棉花一样的东北菜！
东北的冬天，屋外冰天雪地，屋里四季如意！很多外地的朋友到了东北，会坐在雪乡人家的火炕上，吃着锅包肉、小鸡炖蘑菇、酸菜、粘豆包……品林中山珍美味，听山中岁月传说，真有“悠然见南山”的陶醉之感！
东北的美食，味道无以伦比。每一道家乡菜都是饱含着无尽的爱的。或许千年之后，它们依旧会因人们的爱，一代一代地传承下去，直到永远，永远…… 不管是离别家乡多时的游子，还是身处家乡的人们，只要一谈起家乡菜，一定是赞不绝口。
东北菜多味、咸甜分明，
以溜、炸、酱、炖为主要特点，
东北菜也能像木棉花一样，
开得热烈、豪迈，
讲究吃的豪爽，吃的过瘾！
人间烟火气的锅包肉！
倘若“大东北”还始终存在于你的想象中，那么你试着夜半三更跑个圈，整一盘儿金黄酥松，汤汁四溅，热气腾腾，贼拉拉正宗的锅包肉，再配上一口“美食节目”里的声音特效为诱饵。
于是，那些无论在家还是在外撒欢儿的，无论地上跑着还是水里游着的，无论海外游子还是故里佳人，都将确保你获赞无数，所有的微表情也将是止不住的口水三千尺。
锅包肉是最能代表我家乡特色的美食之一，记得小时候每逢佳节，妈妈都会把这个拿手大菜搬上餐桌，这也绝对是我最美好的饮食记忆！
从小看着妈妈备料，把上好的猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成菜，色泽金黄，汤汁四溅，酥松喷香，不腥不腻，醇香满口，热气腾腾，贼拉拉正宗的锅包肉。
一盘儿缀着葱花、胡萝卜、姜丝的焦色大肉片，挨挨挤挤的摆在晶莹剔透的汤汁里，一口咬下去，酸、甜、焦、香、酥、软，配着肉的味道一起融在口里，随着慢慢的咀嚼，肉汁放肆的在舌尖上溅开，大片的肉野蛮又狂暴的掠过你的味蕾，那叫一个满足。
记得小时候，待不到细细品味，一盘子就空了，它牵着多少人童年的滋味儿，系着多少天涯游子思乡的情意！如今已年过不惑，我也能做的一手好饭菜，学着妈妈的样子，做给我的爱人和孩子们，备料准备，每个环节都充满着我满满的爱意，锅包肉也让我的孩子们和爱人充满期待，获赞无数。
锅包肉在东北人的心中却自有一片江湖，无论时代如何变迁，美食如何翻新，跑路回家的人，都一定会点上一盘儿心心念念的锅包肉，那个味道，是根植于心，无法消除的，是一种不老的情怀，对于我还有一种更特殊的意义，那就是妈妈无尽的爱！
锅包肉
棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里！
一锅浓香四溢的小鸡炖蘑菇，渗透着一股热情开放的东北气息。我在饭桌前盯着今天佳肴的主角——小鸡炖蘑菇。越看越馋，就迫不及待地揭开了锅盖，一股浓香扑鼻而来，我情不自禁地闭上双眼，浓浓的鸡肉香加上蘑菇特有的清香，如同在大草原上驰骋般自由舒畅的感觉，也如同在农家玩耍，开心淳朴的感觉。
闻着、闻着不禁想看看这美味长什么样。我睁开双眼，擦亮瞳仁，端详着这碗小鸡炖蘑菇，汤黄澄澄的，上面漂着一层黄油，一块块黄得让人垂涎欲滴的鸡肉，深黄色的鸡肉与淡黄色的鸡汤结合成了一道人间美味！对了，还有清香四溢的蘑菇，蘑菇呈咖啡色，用小刀在顶部划了两个口子，这样美味、营养就更容易进去了。
说了这么多该尝尝了，我夹了一块蘑菇刚放进嘴里，顿时鲜得我舌头都差点掉了下来，咀嚼一下，就有很多汁流出来，那营养价值可高了，紧接着我又来了一块肉，那滋味更香、更鲜。
鸡汤把鸡肉的营养、鲜味以及蘑菇的爽滑、鲜露都综合了起来，另外还有小葱的醇香和生姜的辣味，让我胃口大增，喝了整整三大碗，我觉得这世界上只有小鸡炖蘑菇最合我的胃口了！一锅小鸡炖蘑菇下肚，嘴里却还有鸡肉与蘑菇的余香。
小鸡炖蘑菇
翠花上酸菜
要说到东北饮食特色最有代表性的————当当当当~~~~酸菜。
东北酸菜是东北人的传承，清人谢墉的《食味杂咏·北味酸菜》也记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤熟之”。盐菜即白菜冬天以淡盐水浸之，一月而酸。北方的黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限，最后却变成了东北人餐桌上的重要营养来源，酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，制成各种东北美食，其中最著名的大概就是“杀猪菜”。
酸菜落户东北是对了路，这东西吃油，肥肉可激发出其鲜酸，这恰与白煮肉的结合相得益彰。切成细丝的酸菜与煮得半熟的五花三层白肉融于一锅，小火慢炖。氤氲满屋之际，酸菜吸取了白肉的油脂，口感由柴变腴；白肉则在酸菜汤中成功瘦身，去腻增香，如果再放上几片现灌的血肠同炖，就更绝了，白肉、血肠可蘸韭花蒜泥大嚼，酸菜肉汤不连干两大碗都不能过瘾。
东北酸菜
带着满满的爱，做有温度的菜！
记得有一次，我们到东北一家饭馆吃饭，服务员热情地向我们推荐了她们的特色菜，她滔滔不绝地为我们介绍着，眉飞色舞，神采奕奕，似乎有说不完的话。
后来，菜上来了，虽然每盘菜并无过人之处，但却有一种与众不同的味道，吃了之后，有一种东西缓缓沉入心底，暖暖的…… 而今，每一个地方都有特色菜，它们当中有的扬名天下，甚至是驰名世界，然而有的，只是一个小地方的毫不起眼的一样菜。
但是，在我的心中，他们都是一样的，都有一种独特的味道，令人吃了难以忘怀。这些菜，都有一段属于它们的历史故事，独一无二，就像我们人所拥有的基因一样。
它们大都是从远古时期在人们的保护下得以流传下来的，跨越时光的隧道，历经百年，甚至是千年的沧桑…… ，刹那间，我明白了，我明白了为什么菜吃下去之后心里会暖暖的，因为这菜里有爱呀！人们用爱保护它，让它流传千古；厨师用爱和热情掌勺，再一次烹饪出它们。
所有的人都把对故乡的热爱注入了菜中，让它变得馨香可口。我想，每一道家乡菜都是饱含着无尽的爱！
《东北吃货进行曲》
北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下。
化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个秘制，一个微辣。
老夫聊发少年狂，半夜想喝疙瘩汤。
一树梨花压海棠，酸菜白肉氽（cuān）血肠。
不思量，自难忘，啃上一根大骨棒。
怎得梅花扑鼻香，东北正宗溜肥肠。
风萧萧兮易水寒，壮士想吃溜肉段。
安得广厦千万间，一起来做烤冷面。
别人笑我太疯癫，松仁玉米地三鲜。
月落乌啼霜满天，东北甜杆有点甜。
天若有情天亦老，就想每天吃烧烤。
二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包。
小扣柴扉久不开，不如一起腌酸菜。
一枝红杏出墙来，两人整个杀猪菜。
故人西辞黄鹤楼，前天没吃锅包肉。
问君能有几多愁，昨天没吃锅包肉。
劝君更尽一杯酒，今天没吃锅包肉。
路见不平一声吼，各种想吃锅包肉。
罗浮山下四时春，整锅东北大乱炖。
柳暗花明又一村，冬天也吃大冰棍。
入洛阳亲友如相问，就说点了芹菜粉。
同是天涯沦落人，冻梨红薯加榛仁。
小荷才露尖尖角，排骨最好炖豆角。
在天愿作比翼鸟，在地愿吃酸菜饺。
铜雀春深锁二乔，来碗猪肉炖粉条。
春花秋月何时了，有种姑娘叫菇茑。
两岸猿声啼不住，想吃小鸡炖蘑菇。
不识庐山真面目，竟是鱼头炖豆腐。
人生在世不称意，来份酥软炸里脊。
君问归期未有期，鸡架雪花配拉皮。
开启写作通关秘籍！
一、人人都应该写出好文章。
大道学术论文演讲稿，小到公众号，朋友圈，乃至你发一个短信，都离不开写作的技巧，显瘦，漂亮，精准的词语，让读的人感到有意思，并且继续听下去，那便是一个好文章的关键。
你想表达某种情绪，只要语言准确到位，其实受众真的是可以很深刻的感受到，建议大家可以要好好地写朋友圈，好好的利用这个平台，输出你自己的价值。
二、人人皆可以写出好文章。
写作的是艺术，但其实也是一门技术。虽然天赋的确有助于写作，但写出好作品其实并不一定非得要天赋。表达清晰寓意深刻的作品，其实人人都可以写出来。写的朋友圈，比较简单又真实，直击人心，很容易让人产生共鸣。
三、二多一少原则。
二多就是多读多写，一少就是减少完美主义，这就是二多一少原则。大量的阅读输入会让我们言之有物，因为这才是前提，大量的写作输出可以为我们提供大脑写作的肌肉记忆，并且锻炼写作的逻辑思维能力。那么一少就是减少完美主义的倾向，因为文章的落地很重要。
四，就是写作。
没有绝对的规则，可以参考任何人的方法，但其实最终需要形成自己的方法。
用四个阶段来展开我的主题，这四个阶段分别是：
敢写、去写，会写、写好。
第一步明确写作目标
第二步了解读者的需求
第三步加入了头脑风暴
关于头脑风暴，小贴士：
第一是你想出的点子越多越好。
第二点是不要审查，不要评论，无论好的坏的点子都可以写出来。
第三点是我们要接受不同寻常的想法，充分发挥自己的想象力
当我们开始完成三个准备步骤之后，可以进入下一个写作步骤环节
可以按照时间的顺序或者按照重要因素的先后顺序，或者说其他逻辑性的框架来把这些点子进行排序，这就是我提到的框架式写作的方法。
框架会分四大板块
Ａ板块会写我的体验
Ｂ板块是写我身边的人
Ｃ板块我的品牌供应商
Ｄ板块写我的人生智慧。
之所以在这里面会强调框架式写作，是为了帮助每个人的建立结构化的思维。让我们新的东西或者素材进来的时候呢，就会可以融会贯通，而且显得比较体系化。
难道不会搭框架？就不能写了吗？当然不是，教大家两条捷径。
捷径一，我们不妨拆书拆文章。
捷径二，就是加入联机写作的能力
第二步初稿环节。
文章框架已经初见雏形，把这些点子框架进行细化和丰富。
第三步反复修改。
怎么改？可以反思，重写，精简，或者校对美化改错别字。要改什么取决于你的文章有多长，你的文内容有多复杂，你的读者有多重要。第四步转动转盘。
这是写作步骤的最后一步，就是让转盘转起来次数越多越好，一篇好的文章需要不断的打磨。
想让读者继续把我们的文章读下去呢，我们需要达到这四个方面的要求：有趣、有用、有料、有力。
叔本华说，写作者的使命是使得细微的事件引人入胜。
如何通过几行字来达到这个效果的呢？
第一步是专注细节。
第二步是多呈现，少叙述。
第三步就是动用五感。
五感就是五种感觉就是触觉、视觉、听觉、嗅觉和味觉。
进入写作的心流体验，需要五个关键步骤来帮助实现。
第一是要从内心接纳。
第二是每个人的写作水平不一样，我们需要将自己的任务难度设置的要稍微跳一跳够得着的地方。
第三是我们在进入写作的心流状态之前，一定要给自己一个暗示。
第四是尽量在一个不被干扰的环境里面。
第五是给完成任务的自己适当的奖励。
我的家在东北松花江上啊！哪里有漫山遍野大豆高粱，在那青山绿水旁，门前两棵大白杨，齐整整的篱笆院，一间小草房......
