云朵鸡蛋

     

      一花一世界，一叶一菩提。 人间烟火气，最抚凡人心。

        一颗小小的鸡蛋，我平时只会想到煎煮烹炸炒，倘若花点心思，做成可乐煮蛋，或是拈来几片小叶子，贴在壳上，再用干净的纱布紧紧绑住，放进装有洋葱皮的锅里煮上半个小时，吖，那刚出锅的蛋就像一件艺术品……

      我是一个凡人，一个爱“作”的凡人，我希望在活得充实的同时还能拥有更多的美，我愿意在安稳的时光里挥洒些许的浪漫……不以物喜，不以己悲，“在遍地都是六便士的世界里，抬头看见月亮”。

1.准备洗净的鸡蛋、用蛋清分离器，将蛋清和蛋黄分离。

2.在蛋清里加几滴柠檬汁或白醋，可去腥。

3.用电动打蛋器由低速到高速，将蛋清打发成可拉出直角有纹路的状态。

如图。

4.烤箱预热，用勺子将打发好的蛋清舀在烤盘纸上，中间压扁，再将蛋黄舀入。

5.撒上少许的胡椒粉。

6.放入烤箱150度烤10分钟左右即可。