去东北必点的六道东北菜 每道都是东北菜之魂

去东北必点的六道东北菜有铁锅炖大鹅、酱大骨、小鸡炖蘑菇、焦熘里脊、猪肉白菜炖粉条、地三鲜。东北地区的美食非常独特，具有浓浓的东北气息，如果去一些东北餐馆享用美食，这6道东北菜是必点的，有人还把这6道菜叫做“东北菜之魂”，足以见得这6道菜品的地位了。

　　1、铁锅炖大鹅

　　铁锅炖大鹅里面的大鹅便是这道美食的灵魂，除此之外，这道美食中还有土豆等食材，这些食材互相融入，使铁锅炖大鹅成为了一道独一无二的特色美食。如果冬天去东北游玩，这道菜品一定要品尝一番。东北的冬天是非常寒冷的，在寒冷的冬天最适合吃一些热乎乎的食物，而铁锅炖大鹅便是一道绝佳的抵御寒冷的美食。实际上，对于东北人来说，这道美食是一道炖菜，加入一些不同的原料进行炖煮，便做成非常可口的美食了。

　　2、酱大骨

　　酱大骨是一道口感极佳的美食，也是一道非常出名的东北菜品，深受当地老百姓的喜爱，对于爱吃肉的食客来说，酱大骨无疑是极好的选择，在制作这道美食时，首先要将准备好的骨头剁好，之后在锅中加入调料煮熟。接着再将煮熟的大骨放入锅中用蒜末爆香，期间加入自己喜欢的调料。这样一系列行云流水般的动作之后，一道香喷喷的酱大骨就制作成功了，制作成功后的酱大骨吃起来口感非常不错，让人越吃越爱吃。

　　3、小鸡炖蘑菇

　　说到东北美食，很多人第一个想到的就是小鸡炖蘑菇。从菜名便可以知道，这道美食是一道非常不错的炖菜。这道菜品的主要原料包括了鸡肉、蘑菇，一般情况下，当地人在制作这道美食时，用的都是干蘑菇。制作美食用到的干蘑菇也是非常独特的，这种独特的蘑菇叫做榛蘑，据说用榛蘑制作出来的小鸡炖蘑菇才是非常正宗的，吃起来非常香嫩，让人吃着欲罢不能。

　　4、焦熘里脊

　　看到这个菜名，估计很多人心中都有了这道菜的雏形。这道菜品的主要原料是里脊，而烹饪手法则是熘，说到熘，很多朋友估计都听过，但不知道这是一种怎样的烹饪方式。制作这道美食时，首先要将里脊肉用调料腌制好，之后放入油锅中进行油炸，等里脊肉油炸至金黄色时捞出，之后再调一个卤汁，将卤汁浇在炸好的里脊肉上。这样一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了，制作完成后的菜品香嫩酥脆，十分诱人。

　　5、猪肉白菜炖粉条

　　要知道，猪肉白菜炖粉条在东北非常出名，是一道东北地区的特色菜品。要是有机会去到东北，这道美食可一定要品尝一番。这道菜品的烹饪方式并不难，制作这道菜品的主要原料体现在它的菜名中，而烹饪方式则是爆炒和炖煮，制作完成后的菜品让人垂涎欲滴，十分想要尝试一番。

　　6、地三鲜

　　对于东北人来说，地三鲜是一道再熟悉不过的美食了。在东北，有人也把这道菜品叫做三剑客。从菜名就可以知道，这道美食的原料主要有三样，第一样是土豆，第二样是茄子，第三样的辣椒，通过油炸的方式将其制作而成，是一道非常可口的下饭菜。

　　以上这6道东北菜，每一道都非常经典，是东北人最爱吃的美食。要是外地人有机会去东北游玩，这6道东北菜非常值得尝试。