随笔-生活工作点滴文学创作

“奇怪的技能增加了”——virgin tongue 味觉体验

2020-06-06  本文已影响0人  闲人小胡

这是一个特别的生活小游戏,忘记食物的味道,重新获得virgin tongue的味觉体验。

我今天订了一盒麻辣味的口味虾,用脚趾头想都知道它有多辣多香多好吃。但是没有吃过口味虾,甚至都没有尝过辣味的小朋友的口味虾初体验是什么样的呢?

在这个生活小游戏之前,先忘掉“辣”是什么味道,小龙虾长啥样,将一切的味觉记忆归零,味觉记忆对我们的食物取向有着很大的影响。然后模仿第一次吃虾子的人,小心翼翼地拆解第一只虾,抠下外壳,取出虾身和藏在虾钳里小块的虾肉,放进嘴里慢慢品尝,感受虾肉的质地和扩散在口腔里面的辣味。由于我主动“丧失”了对于辣和小龙虾的味觉记忆,这次的口味虾有了十分特别的味觉体验,虾肉细嫩Q弹的质地被瞬间放大,这种我曾经吃到“再也不想见到它”的食物重新变成了唇齿留香的珍馐。

这个小小的游戏也是一个奇怪的小技能,一个曾经避之不及的食物,忘记一切的味觉记忆,重新获得virgin tongue,你会重新爱上它;思路走入了死胡同,不如试试忘记曾经的经验,或许你能找到一条新路。

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