健脾养心，益气养血｜水鸭药膳大补汤

从小就贫血，所以一直对于饮食的重心就是，补血。

这个月出差了十天，因为免疫力不好身体不适。结束出差后，刚好周末，我得好好补补。朋友给我查了资料，水鸭药膳大补气血。

功效：健脾养心，益气养血；适用于气血不足而致月经过少，经色稀淡，头晕眼花，心悸，面色萎黄，小腹坠痛，舌质淡红，脉细等症状。

配料表

水鸭1只，当归、黄芪、茯苓、虫草花各10克，红枣、山楂、香菇、花生、黄酒、姜片、葱、盐少许。

详细步骤

1、水鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。

2、水鸭放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。

3、倒油，放入姜片爆锅，再下鸭块，烧制鸭皮金黄，喷黄酒或米酒，装入碗中，火调至小火，放入冰糖几许，炒至微焦，再下鸭块上色，加入盐即可。

4、炖锅内放入姜片，下水鸭和当归、黄芪、茯苓、虫草花、红枣、山楂、香菇、花生、黄酒。

5、再次把水烧开，改小火慢炖，炖至熟透，鸭肉软烂即可。

身体是革命的本钱，我得好好照顾自己的身体，周末喝了几碗汤，希望周一可以神清气爽的去面对工作。

大家也要好好照顾自己啊！