丝瓜

今天做了一盘丝瓜炒辣椒，味道很好，有一股特殊的清香味。

把丝瓜洗净 ，切成滚刀块，再切点葱花。

把红辣椒切成辣椒圈。

接下来把丝瓜焯水。

有人说，炒丝瓜总是发黑，怎么办？

在焯水时，往水中加入少许盐和几滴植物油，这样就可以做到让丝瓜不发黑了。

水开后，把辣椒圈和丝瓜块放进去烫40秒左右捞出来。

油热后，把丝瓜和辣椒放进锅里翻炒 ，

加入调味料，勾芡，丝瓜炒尖椒就做好了 。

尝一口，鲜辣清香 ，美味极了 。