生酮饮食的科学观

生酮饮食在体重管理领域的应用，可以有效减少体脂，降低体脂率，又称为生酮减脂。

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生酮减脂在吴阶平医学基金会营养学部精准营养专业委员会的推动下，已经完成《生酮减脂法》、《生酮减脂临床路径》等论文的撰写。

在浙江、山东、上海和北京构建了生酮减脂示范中心，《生酮治疗高级研修班》也将在9月进行开班，启动全国的巡讲。

在星星之火可以燎原的态势下，我们必须保持头脑清醒，保持科学和谨慎的态度，不要单一追求减脂速度，而是必须将安全作为生酮减脂的第一要务，要将保证生命安全、脏器功能安全作为首要任务。

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生酮减脂在推广过程中经常会遇到两种极端看法：

一种是妖魔化，另一种是神圣化。

这两种观点都不可取。

只有经过培训掌握充分的基础理论知识并且较大量临床实践，保持客观的态度，才能避免上述两种倾向的发生，并对有这两种思想的肥胖人士进行科学地解释。

妖

魔

化

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生酮减脂推荐的是高脂肪饮食，和营养学界推荐的均衡饮食相违背，而肥胖者往往伴有血脂明显升高，是不是会助推患者的血脂升高？需要解释地是：

1生酮减脂主要作用是通过模拟人体的饥饿状态，推动机体对脂肪的消耗，抑制食欲等等，非但不会提高血脂，而且相当多的患者的血脂水平还会有所降低。

2生酮减脂，并不延续终身，而是一个减脂的过程，按照每月8-10斤的体重下降估算，即可轻易算出患者需要的减脂时间，达到目标后，经过2周左右的过渡期，依旧切换为均衡饮食，这个并不违背经典营养学推荐。

神

圣

化

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生酮饮食可以治疗肿瘤、肥胖、糖尿病、高血压、癫痫、神经系统疾病等等，似乎生酮饮食可以无所不能，似乎低碳水饮食还有网络推荐的“原始饮食”等等都是无所不能的。

这是非常可怕的认识倾向。

我们必须客观地看到，生酮饮食对肿瘤、神经系统疾病等等的作用，还需要进一步的设计精良的标准，多中心临床研究，取得扎实质的医学证据后，才能进行深入地推广。

总之，生酮饮食，生酮减脂是一个科学的饮食方法，其作用既不能被夸大，也不能被并不完全了解生酮的人士妖魔化。