云竹老师介绍山药莲子鸡汤

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。

霜降后，不可再食寒凉食物，养生汤可以安排起来，每周一到两次，能润秋燥，又有养生益补之功效，特别是搭配一些时令食材，效果更佳。

今天云竹老师为大家介绍山药莲子鸡汤的做法。

【食材】

草鸡1只、山药2根、莲子9克、百合8克；生姜适量、红枣适量、枸杞适量

【做法】

第一步：鸡洗净，焯水捞出待用。

第二步：山药去皮，切成小段。

第三步：锅中依次放入鸡肉、山药、莲子、百合、红枣、生姜后，加入开水。

第四步：文火炖煮90分钟。

第五步：出锅前放入适量枸杞，根据个人口味加入食盐调味。

【科普】

莲子为一种中药，其味苦，性寒。具有清心火，平肝火等作用。百合属于补阴类中药，入心、肺经，味甘性寒，具有润肺养阴、清心安神的功效。山药莲子鸡汤养心安神，滋阴降燥，健脾胃。对于平时睡眠质量较差，多梦易上火者可多食用。

【注意事项】

孕妇不建议喝；便秘腹泻者不推荐喝。