招生（二）

来河南招生也不是第一次，感觉招生咨询比以前紧张很多。上一次来时还在十几年前，自己也来交大不久，跟着前辈在豫南地区一路闯荡。从郑州出发，坐大巴到平顶山、驻马店、南阳。也是第一次来到外地的地级市，看到一路上带颜色粉尘飞扬，车窗外一片朦胧，看到路边的庄稼、果园也颇感神秘，那种的是啥？

离开江南到北方都知道饮食以面食为主，外地的面条到底有什么不一样，心存好奇。河南烩面名声在外，总得尝一下它的味道。在平顶山的一家路边小店，和同事每人一碗河南牛肉烩面。两个大小伙子看到服务员端过来的面条有点傻眼，还没吃面呢，看到那个大海碗就有点目瞪口呆。上海到店里可从来没见过这么大的碗，这一碗下去一天也不用吃东西了。

一大碗牛肉烩面真够瓷实，青蒜味浓，面条劲道，牛肉也给的多，汤底肉味浓郁，这面也显示了北方汉子的粗犷豪爽。上海的阳春面如何能和它比？感觉阳春面就是一个素颜的女子，带着少女特有的青涩呈现在世人面前。而这烩面，如同是一个颇有点成就的男子，胡子拉碴的充满豪气。两种截然不同的风格，也反映了不同地域的风土人情。

这回来到信阳，她位于河南最南端，和安徽湖北接壤，它的饮食也兼顾着三地的风味。热干面本是湖北的小食，在这里也是早饭必吃的美食。除了热干面还有胡辣汤，这似乎应该是河南当地本该有的饮食。信阳当地有鸡公山，这里吃鸡也很有特色，有着很多种做法。即使你走在马路上，竟然还有推车小贩在沿街叫卖，“正宗叫花鸡，正宗叫花鸡。”除此之外还有老杨家的大肠汤，和上海复兴路那里的大肠面完全不同。大肠面中的大肠是红烧大肠切断，已经煮得酥烂，有种入口即化的感觉。而信阳的大肠汤，那大肠是切成丝状，有点像白煮，但很入味。口感不是酥烂，颇有嚼劲。拌入饭中，口中层次感十足。再配上当地的酸菜，下饭得很。

所住的宾馆处在城区，走出宾馆大门两边就是各种小吃店，有吃火锅的，店堂里流行音乐震耳欲聋。旁边还有一鱼三吃的特色店，一个人可吃不了那么多。往前没几步，全国到处都有的千里香馄饨店也在街边招揽顾客，一路上各色小吃店数不胜数。在解放路统一街路口左柺就是信阳西亚和美广场，地下室就是当地的大超市，和美超市。这可是信阳第一大超市，其规模不输曾在上海辉煌一时的大型超市如家乐福，沃尔玛。人来人往，超市里能看到这么多人，在上海也是十几年前的景象。

走在信阳的街道总有点不安全感，红绿灯很少。有些十字路口车流量并不少，竟然没有红绿灯！行人、摩托车、小贩的推车、过往的汽车和公交车混杂在一起，能在这样的路况下开车，司机水平肯定杠杠的！

中午吃饭时街上逛一圈，下午继续奋斗在电脑前，还有家长带着孩子要来拜访呢。

2020.7.26晨  信阳橙子精品酒店