期待已久的新疆菜

对于新疆菜

印象当中就是

一个厨师大叔

很有地域风情

看上去很像外国人

脸上长着胡子

头顶带着民族特色的帽子

站在烤架前

烤架上一排的羊肉串

随着阵阵新疆音乐

在大叔手里

有节奏的来回翻面

有时候在外面

会遇到一些新疆烧烤路摊

烤架边上还会有一头活羊

现杀现烤

一直去没吃

这一次

顺着过年

选了新疆菜馆吃

尝尝异地的美食

新疆菜馆

每次都只是路过

从不曾走进去

也许是外表的装修

又或者是地域风情不适

我也不知道

但总抱着一种未知与好奇

感觉新疆菜馆很神秘

期待已久的新疆菜

路过新疆菜馆

店外的烤羊肉串窗口

滋滋的烟飘飞着

好像很多年没吃过烧烤了

脑子突然有了想法

想进去吃饭

身体也随着想法

做出了实际行动

缓缓的走进店里坐下

服务员给了一份菜单

选完菜等待着

烤羊肉串

炸土豆球

烤肉馕

耗油生菜

咸奶茶

糖火烧

没有点大盘鸡

手撕羊肉之类的

期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜

环顾四周

异域风情很浓

整体偏暗

打上灯光

每一桌头顶一个灯

明亮温暖

期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜 期待已久的新疆菜

羊肉串油滋滋的

肥瘦相间

撸起衣袖就是吃

大块肉

带着羊膻味和香料味

就几个字很过瘾

烤肉馕里面

是羊肉沫和洋葱

饼不是烤馕那么干

无油无糖

而是类似煎的脆脆的薄油饼

一口上去

肉与饼结合

又香又实在

炸土豆外壳微脆

里面的土豆泥很细腻

颗粒感十足

很自然的土豆味

只有盐和洋葱炒在一起

调味提香

糖火烧里面是芝麻和糖的酥饼

由于冷掉了

偏硬

味道很好甜甜的

期待已久的新疆菜

重点在咸奶茶

从没喝过咸的

听上去感觉很奇怪

就像从小喝甜豆浆

突然有一天知道有咸豆浆

或者是从小吃咸豆腐脑

后来知道有甜豆腐脑

很惊讶

很别扭

但会去尝试

咸奶茶并不咸

只有一点点的咸味

证明它不是甜的

不知道是不是味觉失常

没尝出咸味

反而觉得更像一杯无糖奶茶

对于这次的尝试

我挺满意的

至少我很喜欢

下次有机会

想吃更多不同的新疆菜

最好的是能去当地

吃一份大盘鸡

吃一碗新疆米粉