韩寒餐厅：褪去光环，一地鸡毛

日前，韩寒投资的餐厅很高兴遇见你宁波店关张，供应商赴杭州店讨债 。

这家韩寒投资的明星餐厅自成立以来，以时尚的装修、文艺的气质及创意菜品一直备受消费者的关注，并在短时间内制订了快速复制的扩张计划。然而，褪去明星光环的餐厅暴露出在管理运营方面存在的缺陷。

1、 不懂品牌宣传和营销

尽管韩寒书写的不错，但是品牌宣传和营销是两码事，品牌宣传写文章是基础，但会写文章不一定会品牌宣传，营销和宣传有自身的规律，不会因别人的意志转移而改变。

比如韩寒餐厅的名称：很高兴遇见你，字数太多不容易记忆也就罢了，与韩寒的风格根本不搭，一点文艺气息都没有，简直是俗不可耐、在败坏韩寒的形象！与其这样，倒不如直接叫韩寒餐厅的好！

另外，把韩寒餐厅打造成文艺青年的聚会场所，本来是个很好的定位，可以这个主打的卖点却显得并不突出，不知道管理者是怎么想的！

还有，韩寒餐厅很明显地陷入了罗永浩锤子手机的窘境，喜欢罗永浩却不买锤子手机！唉，明星们，你会干啥、你能干啥，一定要做好自己的定位！

2、 不懂餐饮行业规律

任何一个行业的运行都有其独特的运营规律，韩寒开餐厅，你拥有的粉丝并不等于餐厅的消费群，刚开始，因为你的明星效应，大家会抱着好奇心去看看，但这第一次如果没有好的体验，这也同时就是最后一次了，这就是很多明星做生意虎头蛇尾的原因！

这样一来，不仅伤害明星的形象、伤害餐饮品牌的形象，也会伤害自己的粉丝和消费者。

3、假冒餐厅盛行

在北京，用饿了么搜索很高兴遇见你，竟然能搜索到11家很高兴遇见你门店，并且多数都被标注上了“品牌”。很高兴遇见你假冒餐厅在外卖平台横行，这充分暴露了韩寒餐厅在内部管理以及品牌打造和经营方面的缺陷和短板，因为假冒无人维权和管理，让假冒自己的乱象猖狂，是对自己的不负责任！

当一个人或者品牌无力为自己负责的时候，还是退出历史舞台吧！更多内容请关注微信公众号成交文案内参，领震撼的电子书。