烤地瓜

烤地瓜

文/阿关

这个国庆节没有出去，看看外面，无论大小景点，都是人满为患。加之，天气不好，连续阴郁很多天了。心里感觉，宅在家里还是一个不错的选择，出去肯定没有在家里那么惬意，读读书，看看报，写点东西，喝喝茶，做一点美食，怎么着都是一件令人十分愉悦的事情。

傍晚时候，老婆说晚上我们烤地瓜吃吧，我突然想起许久许久没有吃到烤地瓜了，菜场的东头原来有一个卖地瓜的老伯，烤炉里经常散发出地瓜的甜香，诱的人口水直流。

烤地瓜

农村里长大的我，对于烤地瓜是熟悉的不能再熟悉了。八九月份，地瓜成熟的季节。无论是放羊，还是去除草，一帮小朋友都会凑在一起，找到一个空地，挖上一个洞穴，把偷来的地瓜塞到洞里，然后在上面堆上干草，点起火来，当干草燃尽的时候，用泥土连同滚烫的灰烬埋进洞里，跑去玩些其它的游戏。过上十几分钟，地瓜就烤熟了。挖开外面的泥土，孩子们不论大小争相抢吃，没有人在意手干不干净，也没有人在意脸上抹得乱七八糟，烤地瓜的香甜会让很多小孩子忘记了周围的一切。当然，回家之前，还是会在旁边的小溪里把手和脸洗干净，尽可能地消除一切作案的痕迹，防止大人们发现什么，来一顿猛揍。

老婆烤地瓜就没有这么简单了，把地瓜洗得干干净净，放进了烤箱，间或还要给它翻几次身，时不时得跑过去看一看，生怕烤糊了。儿子兴奋地端着盘子在旁边等了十几分钟，看着烤箱里的烤地瓜，不住地问，什么时候才能熟啊！什么时候才能熟啊！更加让我怀念小时候，自己烤地瓜的事情。

地瓜是我花高价钱从超市里买来的，两块多钱一斤的地瓜不见得比老家用来喂猪的好多少。这种作物其实是很高产的，家家户户都会种上一些，作为冬季熬粥的粮饭。挑剩下来的就用来喂猪了。对于现在三十岁以下的城里人来说，见过地瓜藤的估计没有几个。更别提几岁的儿子了。在他的眼里，甜香的地瓜是多么耐人寻味的美食！

折腾了半个多小时，地瓜终于熟了。扑鼻的香味，倒也引起了我的食欲。吃了两块，很香，很糯，很甜，但总是感觉和小时候的烤地瓜相比，少了些什么。就像电炉烤出的鸭子总比不上木柴烤出来的，可能是少了一种柴火的味道吧。

看着儿子吃着地瓜美美的样子，只能说一代人有一代人的乐趣吧！