蹄髈海带汤

蹄髈的另一个名称肘子

水中加入生姜料酒焯一下蹄髈

把焯好的蹄髈，切成块的海带、葱、姜起放入电压力锅中，调制炖肉档炖40分钟即可。

起锅前放入盐、胡椒粉、葱花。