随笔

2019-07-16  本文已影响0人  懒人笔记1962

      最近特别喜欢吃鱼,而且都是是海鱼。特别是带鱼,已经连续吃了好多天了,还是没有吃厌。

      带鱼的做法,除了油炸,其他花样都翻过了,诸如清蒸、红烧、糖醋。但是有一种做法,是别的地方没有的,即茄子烧带鱼。具体烧法是,起油锅把带鱼煸透,然后锅里加适量的水。水烧开后,用刀把茄块直接削进锅里。待茄子煮熟后,根据自己的口味的,放好调料,味道鲜美的茄鱼就做好了。只要尝一口,就不愿意放下筷子了。

      小时候常听大人说那些疯疯癫癫、笑个不停的孩子:“吃了茄鱼汤啦,那么开心”。

      可见这道菜的鲜美。

     

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