玩转顺德炸牛奶，只需这几步~

玩在北上广，食在凤城，这款牛奶好吃到要"炸"！闻名顺德的"炸牛奶"，相信大家已经不陌生了，许多人都会慕名前往当地品尝一次经典的顺德炸牛奶，每一次吃过都会念念不忘，外脆内嫩，脆皮带上牛奶的鲜香，如此美味绝伦的美食，怎么能不会自己制作！

今天鞠淼就给亲们种草“炸牛奶”的食谱详细做法，赶快跟上鞠淼的脚步，在家也能吃上香滑炸牛奶！

一、材料material

√低筋面粉适量

√纯牛奶250g / 白糖35g

√玉米淀粉30g / 炼乳15g

√鸡蛋适量 / 面包糠适量

二、制作make

1.准备材料。

2.牛奶加入白糖，中小火煮，搅拌均匀。

3.倒入淀粉，一边搅拌，一边小火煮，防止成团。

4.挤入炼乳，搅拌均匀。

5.待牛奶液慢慢变浓稠，即可。

6.取一个容器，铺上一层保鲜膜，倒入牛奶糊，放入冰箱冷冻1小时以上。

7.牛奶切块。

8.先粘鸡蛋液，再粘面粉。

9.再重新粘上鸡蛋液，最后过上面包糠。

10.锅中烧油至六七成熟（插入木筷子有小气泡）

11.小火炸，炸至金黄

或烤箱预热200度，10min

12.成品完成！