台湾美食地图-E-ma 柴烧窑烤欧式面包

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 一周只卖四天的比脸大面包，结合在地食材超有料，还有神秘隐藏版卖完等明年！！

去年我们发现一间超美的苗栗秘境景点，里面还可享用刚出炉的手工窑烤面包，去过一次就对好吃的面包念念不忘！但毕竟苗栗离我们蛮远的，就比较少机会再过去，其实店家也提供宅配服务，让住在外县市的朋友都能品尝到超有料的比脸大面包，最近还研发出隐藏版超台在地味，菜单上找不到，今年没抢到就要等明年啰～

E-ma 窑烤面包的特色在于制作过程中把油、糖、蛋、奶都拿掉，以天然酵母长时间发酵，坚持用最传统的方式来做面包，还结合台湾在地的水果与食材，呈现出食物最原始的味道。然而一周只卖四天面包并不是因为老板太傲骄，而是想要做出美味的面包，等待时间少不了

袋子外头会帮你标好面包口味，甚至还有可爱小插图，一颗面包足足有600g重，拿在手上沉甸甸的，一颗就可以吃上好几天！拿到面包最多就是放三天，或是你切片后冰冷冻可以放一个月，想吃的时候先用蒸炉解冻，再以烤箱回烤、电饭锅加热、平底锅干煎都可以，每颗均一价300元，但吃过就会知道以这样真材实料的质量来说并不贵

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 当日限定口味

E-ma 窑烤面包一周只卖四天，每天都有固定口味出炉，周四跟周六口味相同、周五跟周日口味相同，有特别想吃的要注意时间呦，最近还推出一款隐藏版的超台在地味，菜单上可是找不到，后面再跟大家介绍。这次关关订到星期四的面包，刚好把上次一些遗珠之憾补齐了

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 三种起司 

自己觉得三种起司是E-ma 柴烧面包最经典的味道，老少咸宜、百吃不腻！面包上面放双色起司去焗烤，袋子一打开就能闻到浓浓奶酪香，吃起来咸香咸香的，起司控超爱～

上次品尝刚出炉的口感就很喜欢，除了能吃到酥脆的面包外皮，中间奶酪还呈现半融爆浆状态，看起来有够邪恶！而外层这圈酥脆面包皮，也是窑烤面包让人回味无穷的魅力～

收到宅配面包后再回烤，就会像刚出炉的口感，如果懒得烤直接吃也很美味，面包里面白色的是法国起司，超大块的奶油奶酪，吃起来奶香超浓郁，搭配融化在面团里的荷兰起司，每一口都有醇郁起司香非常好吃

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 福菜橄榄 

福菜橄榄是E-ma面包推出的新口味，刚刚说的隐藏版就是它！这批食材用完，想吃就等明年啰～ 老板一直想把三义的特色跟面包做结合，才研发出这款很有台湾在地味的福菜橄榄面包，超乎想象地让中式福菜跟西式橄榄结合在一起，吃完一块手上都是满满面包香

使用台湾三义当地的福菜(梅干菜) 加上台湾绿橄榄，最后还加了一点点的奥勒冈叶，入口会有很浓郁的梅干菜香气，怀念起梅干爌肉的滋味，而夹杂其中的橄榄，就像蜜饯一样咸甜咸甜、吃完还会回甘，跟其他比起来算是重口味的一款但却相当特别，欧式面包外表却有超台湾味的灵魂

轻轻撕开可以感受到面包的细致组织，相当有弹性，压下去还会回弹，里面则是满满真材实料，吃过就会知道老板做的欧式面包用料绝不手软

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 亚麻杏仁 

这款是以亚麻仁、南瓜子、杏仁片做成的面包，用这几种最简单养生的食材去做面包，更能品尝到面包最单纯的味道，吃下去会有一股淡淡的亚麻仁香，一口咬下还有瓜子和杏仁在嘴里的颗粒感，以及长时间发酵而带出来淡淡的独特香气

松软Q弹的面包中不时能咬到杂粮颗粒口感，吃起来有带天然面香，越嚼越香很耐吃，而且因为没有添加油、糖、蛋、奶，吃完面包双手还是很干爽，不会黏黏的

他们也有几款面包是以台湾在地水果入馅的，女生会很喜欢！

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 金枣红豆

金枣红豆做成像吐司的形状，但绝对比一般吐司扎实很多，吃个一两片就好饱！用新鲜的金枣皮加在面团里去烘焙，让金枣味道很突出，面包一切开就能闻到水果的酸香味，里头再包上蜜红豆，吃起来有种酸中带甜酸的感觉，我也很喜欢他们的红豆，大颗饱满、带着松松的口感，微甜不腻，相当好吃

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 甜菜芒果 

这款面包底是将甜菜根打成汁制作的， 呈现甜菜根淡淡的甜味，里头加上店家自己烘焙的爱文芒果干跟台湾种的杨桃干。水果干都没有裹任何的糖跟油，直接烘焙的果干，入口都是最自然的香气与甜度

面包一切开，马上就能看到真材实料的大块水果干，爱文芒果烘烤后的香气相当浑厚，搭配杨桃干的特殊果酸味 ，很协调的搭在一起不会抢味道，是一款滋味丰富的水果面包

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 番石榴香焦 

这款第一次吃到时也让我很惊艳，跟名字呈现的感觉有很大反差，番石榴香蕉这个名字听起来就有点在开玩笑，但实际上是很用心的产品

里面的红心番石榴跟香蕉干都是店家自己烘焙的，香气馥郁、湿润度也控制得很好，要是果干单卖我也觉得很可以 ！而且这款面包切面超级美，窑烤的均匀火力，不仅让面包有酥脆外皮，连内心都很柔软，包在里面果干也能保有充足水份与维持美丽色泽，是一款果香层次很丰富的面包，个人很推荐

E-ma 柴烧窑烤欧式面包 | 蔓越莓巧克力 

这个口味是第一次吃到，是一款大人跟小孩都会喜欢的面包，唯一缺点就是巧克力豆很多吃完手会脏 XDD

这款采用50%的巧克力豆，吃起来微微苦香、不会甜腻，里面蔓越莓都是特别挑选过比较大颗饱满的，搭在一起是很清爽的酸甜滋味，有别于印象很硬的欧式面包，E-ma 柴烧窑烤欧式面包内部都柔软保水，馅料也是真材实料。而且每一款都有属于自己的独特滋味，不用另外抹酱或料理就超好吃！近期还推出很特别的福菜橄榄新口味，隐藏版超限量，今年吃不到就等明年啦