三伏天何以解躁热

【主题文】三伏天，烈日当空、酷暑难耐，这时候人们都想吃一些清凉爽口的东西，以解夏日燥热。你不禁会想到冰镇西瓜、冰激凌……可苦于寒凉食物不宜在夏日多吃，这时候一碗酸甜可口解渴去暑的酸梅汤便是最好的选择。

反正我是不能拒绝的！记得小时候，我妈从来不让我喝饮料（对身体不好各种理由搪塞）有个东西却是例外，它就是—“解暑神器”酸梅汤

酸梅汤自古以来就是上好的夏日解暑饮品。元朝末年，朱元璋以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤。成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品。酸梅汤行业更把朱元璋奉为祖师爷，在不少酸梅汤专卖店里都不难发现朱元璋的画像。

清朝时，根据清宫文献记载，应乾隆帝健康饮食的要求，当时的御茶房以中原地区流传的各种配方为基础，试制了多种酸梅汤，酸梅汤风行于宫闱，其间格外受到乾隆皇帝的喜欢。

《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。乌梅是一种中草药，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、解毒、调中下气等功效。乌梅含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。

酸梅汤的主料乌梅，去油解腻，山楂降脂降压，甘草清热解毒、滋养肌肤，陈皮健脾理气，桂花化痰散瘀，薄荷清凉芳香，冰糖益气润肺。常喝酸梅汤能开胃促消化，也能降血糖、降血脂，适合肝火较旺的阴虚体质患者饮用。

既然酸梅汤在这个节令如此受古今国人的喜爱，在这个炎炎夏日不如为最重要的家人和自己熬制上一锅具有古法秘制的酸梅汤吧。

夏至一过，我便开始采买各种熬煮酸梅汤的食材，三伏天好饮来消暑。食材极为常见，罗汉果，洛神花，陈皮，山楂干，桑葚干，甘草，炙乌梅，神曲，干玫瑰花，外加两片西洋参，用细白的纱布包好，投入紫砂锅中，关火前搁一两片黄冰糖，晾凉了代茶饮，这便是文坛宗师们写入文章里的“国民冷饮”。

配此良饮的不二选择便是书籍，我感谢自己在混沌当中开始爱上阅读，现在又跟着老师开始写作，我想35岁没有晚，你找到适合自己的节奏，然后去成长，只要一直在长，你就会意识到长一寸有一寸的欢喜，这个三伏天我并没有感觉那么烦躁，因为心灵有在成长，外静不如心静，心静自然凉。

酸梅汤是夏日里一种带着神仙气息、古典气质的饮品。它的滋味是立体的，多元的:初入口是酸，再品是甜。一品，又回到了酸，但其中还伴着一丝丝的甜。酸酸甜甜、舒缓悠长，犹如一曲悠长慢板的、调节我们火烧火燎的心情、调缓放稳、让我们平静的面对热情如火的三伏天的必备饮品。

第9期书评影评写作特训营 第10篇，字数1029，共累积14227字数。