生麦芽舌

      麦芽因其炮制不同，而常用有三种：生麦芽、炒麦芽、焦麦芽。

      生麦芽是我用得最多的。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥，就是生麦芽。生麦芽也是较易虫蛀和霉变的东西。

      炒麦芽是取净麦芽，用清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑就可。而焦麦芽就是在炒麦芽的基础上，继续炒至焦褐色.放凉，筛去灰屑就可。这个炒制自己都是很易操作的。

      但因其炮制的不同，作用也不同，我用生麦芽是因其舒肝行气的作用。凡遇“肝郁”的患者，张锡纯喜欢用生麦芽，而不用柴胡。妙处在于：虽然他认为“升肝之药，柴胡最效”，但对于许多患者，多表现为“肝郁不升，胃气不降”，对此情况，是“取生麦芽升肝，但不妨碍胃气之下降”；柴胡虽然能升肝，但同时也使胃气上逆；目的之二是“取生麦芽之萌芽生发之性，与肝木升发，具有同求相求的作用，使肝气郁结宣通”； 用生麦芽的目的之三是“取生麦芽之甘、平，归脾、胃经；具有行气消食，健脾开胃之功效，在解肝郁的同时不忘顾护“中焦脾胃”，顾护人体的气血生化之源泉。

      而用焦麦芽，即因其“焦”的加工方式，使药材具有消食化滞的作用。

      虽然中药材都是来自于大自然，但是同样药材经过不同的炮制方法，会展示出不同的「药性」。

      下面来讲讲生麦芽舌，若舌的右侧边明显厚于左侧边就是生麦芽舌，还有一个就是唇形，在上唇中若左侧唇的中间是低陷的，多是有着肝郁的，也是可以用生麦芽疏肝的。

      这是因生麦芽的作用路线所决定的。生麦芽的作用路线是沿着膈膜下从右侧向左运动，从而推动脾脏细胞向上撞击心脏细胞，也就是疏肝托心的作用。路线所过，皆可起调理作用。

      七情之病，多从肝起，肝气易郁，郁则疏泄失职。但疏肝之药，皆辛温香燥升散，故只可暂用，不可久用，宜用小量，不宜大量。尤其是肝病日久，肝阴不足，又兼肝郁气滞者，不疏肝则无以行滞，疏肝则香燥之药难免伤阴。唯生麦芽疏肝而无温燥劫阴之弊，虽久用、重用亦无碍，而且味甘入脾，其性微温，不仅不败胃，而且能助胃进食，大得“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”之妙。

      昨老同学言老母亲心率忽快忽慢，慢时只有40几下，惶然无措，故让发来舌相一看。明显的生麦芽舌，想着生麦芽不仅可以疏肝还可以强心，故让抓10克生麦芽 ，直接加水煮沸一分钟后取其水饮用。

      十分钟后，测心率已恢复正常。