漫游美国东部-波士顿（一）

图文/泽微Charles river

记录旅行，去思考旅程点滴，除了认识世界，更是了解自己的一种方式吧：-）

以前印象最深的，就是波士顿的教育氛围，它个是大学城，麻省理工，哈佛，剑桥，卫理斯大学都在这一带。来到这里，我才感受到更多,比如她特立独行的气候，自豪风趣的当地人，有料的duck tour,和创意海鲜美食。

1.冻人的夏天

就在昨天，整个被她的夏日阴冷震撼到了，当地有句谚语叫“刚从波士顿寒冷的冬天里幸存，却被冻死在夏日里了”。

昨儿阴云密布，冷风嗖嗖，兴冲冲出门，穿着九分裤，T恤外搭长开衫,大夏天的够多了吧，愣是把我的鼻炎给冻出来了，不停地打喷嚏，最后是买了个毛衣收场，感叹自己体质差，后来发现我太正常了，穿monclear 羽绒服的当地人也不少。

2.风趣自豪的当地人

说到有趣的当地人，当天早上试了LYFT这个应用叫车去市中心（在当地比Uber流行，车费便宜些，服务亲切）。车五分钟就到了，司机是个白人壮汉，一上车打了个招呼，随即开始介绍，

“看见左手边的美国国旗了么，这是独立战争后，在美国土地上升起的第一面旗帜”。

“波士顿的移民最早都是英国来的，所以这里即有美式的现代风，又有英式古老精致的文化底蕴，我就出生在这里，波士顿沒有纽约那么脏乱，这儿的自由之路热闹，想要安静就去波士顿公园和Charles 河边坐坐”。

“这里的有钱人住在酒店顶层，ta们是做金融的，拍电影儿的，还有高科技公司的老板”。

“看见charles河对岸的，独立战争纪念碑了么，这个是真迹，华盛顿的那个是高仿版”。

那么多信息，省了我不少google 查询的时间：-）同时让我们很好奇，他是做什么的？

来自哈佛的厨师司机

小问了一下，他很大方的一五一十都说了，他的主业是哈佛大学的厨师，现在学校放暑假了，他开始做副业，开LYFT赚外快，这样也可以认识更多有趣的人。说完了自己，知道我们是北京来的，就夸了夸，去过的北京长城，和喝过的“Bai Jiu "，二锅头。这二十分钟车程，有他陪着聊得挺high。

3.水陆通吃的duck tour

长得象个小怪兽

Boston duck tour，这种长相特别鸭子的车，它其实二战时候留下的水陆两栖战艇，二战后开始作为旅行用途，现在用来做旅游观光车，这几乎是当地必选旅游项目。

我二岁多的儿子，很喜欢这个活动。车上水陆两用的混搭风，很有趣，头顶上的救身衣，天花板上好事游客的签名，都吸引大家的眼球。

鸭子船配水陆各一位司机

上面照片里戴红帽子那位，是导游，也是船长，一名前海军officer,一路上都在如数家珍地讲，波士顿是美国“最古老的城市”，于美国相当于希腊的雅典，从三百多年前，“五月花”号带着英国清教徒，来到这里催生了这座城市，从独立战争开始，直到现在，波士顿成为北美最重要的城市之一。

下水啦

在陆上走了四十多分钟后，我们的车下水啦，船上“命令“大家一起学鸭子叫，鼓励孩子们上去开船，小孩子们都跃跃欲试，挺兴奋，我儿子最小，也表情严肃地开了船，估计是第一次给那么多人服务，压力很大吧：-）

严肃的小船长 查尔斯河岸

3 當地海鮮美食

波士顿是港口城市，来了一定要试试这里的海鲜，尤其是龙虾卷儿。

有好几家做得不错的，在波士顿花园附近，推荐一家叫做luck's的海鲜餐厅, 原料超新鲜，有趣的是，可以追溯到是周边哪个港湾打捞的，虾、蟹和龙虾来自不同的地方；店面装饰是怀旧的码头风，简洁俏皮；做餐速度令人难以置信的快，很适合游客中午时间去享用。

Luck's的海鲜注明出处

我们一直很好奇，为什么这个餐做得又好又快？排队的时候，我突然想起了，来波士顿飞机上看的电影，“创始人”，它是基于麦当劳创始人的，真实故事改编的。片子里的麦当劳兄弟对好吃和快捷，要求极端的高，比如炸薯片必须得是335度，只能炸三分钟，高了低了都会让薯片口感过脆或过软；为了让厨师们达到最高效的做餐，不惜一遍遍排练标准做餐的过程，以期将厨房操作空间设计，推向精准无误。

等待堂吃的客人 龙虾有机沙拉

龙虾有机沙拉，颜值高，甜美的龙虾还鲜嫩，底下铺的芝麻菜清香，半干兰苺干甜酸，向日葵籽香脆，即使不用酱料，它的色香味，已经令人垂涎三尺，送一口到嘴里，味蕾都被感动而欣喜。

我能看得出来，店主关于高效这一套思考，用的是老麦当劳的哲学。客人需要到收银台，自己付费，然后等待Luck's叫号；这时四人秘制小组，开始精心的，从各个容器里拿出放得整整齐齐的，海鲜们，各种馋人的酱料，新鲜的蔬菜，汤品都有专人负责；最后拿到客人手里的餐，都用环保回收一次性餐盒，省去后厨洗碗时间。

龙虾卷

这就是当地著名的龙虾卷，蟹卷和虾卷，烤得内松外焦的面包卷上，分别嵌入略微翻炒过的龙虾块儿，蟹糜和整只小虾，在不同的原料上点上蜂蜜芥末，香蒜汁儿，和紫苏酱，迷你卷儿们就一下子变得高贵迷人，佐以当日海鲜浓汤，真是神奇的美味。

除了上面讲到的气候，有趣的人，鸭子船和海鲜美食，波士顿还有别的吸引人的部分，下回再聊吧。