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竹笋炒肉

2019-05-04  本文已影响40人  顶在墙上的dou

竹笋炒肉的用料 

竹笋  猪肉  淀粉  料酒  糖  生抽 老抽  蒜

竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时。

步骤 2

鲜竹笋切片焯水,焯水时水里加些盐去除竹笋的苦味,捞出用清水多次漂洗备用。

步骤 3

锅里放油,烧至4成热,先把肥肉放进去炒至微微出油,再把腌制好的瘦肉片放进去炒熟。

步骤 4

竹笋倒进锅里,加生抽炒匀,即可出锅。

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