宴请如何点菜

宴请点菜方法

第一，菜的数量一般等于人数加二。

第二， 一定要有主菜压场，但也不需要每一道都很贵。

第三，最好让大家觉得菜很贵。

第四，荤素搭配，冷热搭配。

第五，食材丰富，红肉、白肉、菌类、豆制品、蔬菜都要有。

第六，做法丰富，煎、炒、烹、炸、烤，每一种都有。

注意询问客人的民族和忌口,切勿因不同种族而不愉快。

注意要有