三大营养素对健身的影响

三大营养素对健身的影响

「碳水化合物」对肌肉而言：

当你正在吃饱喝足时，胰岛素浓度增加，使得碳水化合物代谢成的葡萄糖，得以被需要的细胞代谢利用。有的碳水化合物，则会被储存成肝糖及脂肪。其中，「肝糖」储存位置在肝脏＆肌肉，这是高强度、时间短的运动类型，肌肉主要燃烧、用它当作能源。不过它的量有限，耗尽时就像：电池没电了！（可以将肝糖的储存量想像成你的「电池容量」。）

简单来说，吃饱时，葡萄糖除了被需要的细胞燃烧利用，其他的葡萄糖转成肝糖储存或脂肪。不过，这储存量也是有限量的。

三大营养素对健身的影响

「蛋白质」对肌肉而言：

蛋白质对肌肉来说也是重要的一环，它可提供肌肉修补、生长，甚至帮助增加强度及运动表现。不过，食物中的蛋白质，也要选择「优质的蛋白」来源前提下，才足以供给肌肉的需求。就像组装机器，机器维修受损，需要小零件来修补或者升级，需要强大的零件来组成。蛋白质就像一个零件补充包，里面有很多种零件，当这个蛋白质够优质，对肌肉的建设性相对也比较高。

三大营养素对健身的影响

「脂肪」对肌肉而言：

在平时休息状态下，为主要提供的能量来源，为借由燃烧脂肪，分解变成游离脂肪酸所得到的。