了解这些专业术语，让你秒变“老司机”

在选购葡萄酒时，你常常会在柜台销售或者网络文章中出现这些词汇：干型、甜型、单宁、酸度等等。他们描述的天花乱坠，自己却听得云里雾里。今天就来介绍一下葡萄酒中的这些基础词汇，让你选出最适合自己口味的葡萄酒。

1. 干型

这个词真的能让不懂葡萄酒的消费者感到困惑，要知道，这个词在不同的语境下表达意思可能也不一样。从专业角度讲，干型葡萄酒是指没有能够明显感觉到的残余糖分的葡萄酒。事实上，市面上多数的葡萄酒都是干型的。

2. 甜型

顾名思义，含有能明显感觉得到的残余糖分的葡萄酒就是甜味的葡萄酒。

3. 单宁

单宁是葡萄皮中常见的成分，可以为葡萄酒增加复杂度和结构感。单宁会使口腔中产生一种涩涩的有障碍的感觉。有些单宁含量较高的葡萄酒会让口腔产生明显的需要唾液的干涩感，而黑皮诺（Pinot Noir）这样的单宁含量适中或较低的葡萄酒就给口腔一种温和的感觉。

4. 酸

“高酸”的葡萄酒会让人垂涎不已，如雷司令（Riesling）等葡萄酒。“酸度较低”的葡萄酒可能就是口感更加丰富的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。

5. 酒体

酒体常用来形容葡萄酒给舌头的重量感。“酒体丰满”的葡萄酒会给人一种冰淇淋裹舌的感觉，而饮用“酒体较轻”的葡萄酒感觉像是在品鉴脱脂牛奶或纯净水。

如果你在葡萄酒货架前或者在网上选购时不知如何询问、面对琳琅满目的葡萄酒商品以及酒瓶上看不懂的商品信息时，问清楚这5点，就能选出最适合自己的葡萄酒。