挑战10元自制精致早餐

挑战10元精致早餐

先说结论：成功。花费6.405元。

今日早餐：

主食：软煎夹心面包、鹌鹑蛋

水果：油桃、蜂糖李

热饮：花生小米红枣山药浆

做法：

1.软煎夹心面包

原料：面包片、鸡蛋、花生酱、蓝莓果酱

步骤：面包片切掉四边（切下的面包边不要扔。可以拿来做蒜香面包片，或做蛋饼。明天会发蛋饼做法），每片面包片切成4份。每份抹上酱（下面步骤图中看得到深色的就是抹的蓝莓果酱，其他的是花生果酱。果酱要选浓稠些的，好操作），三份重叠一起，为一块夹心面包。鸡蛋打散，加少许盐。把夹心面包片浸入其中（6个面都要沾满蛋液）。

平底锅喷薄油，开小火，放入夹心面包，煎。先煎组合面，再煎底部和顶部，这样容易定型。待煎出漂亮的颜色，就可装盘。

2.鹌鹑小鸡

原料：鹌鹑蛋

步骤：冷水下锅，水开后煮5分钟。浸冷水中（便于脱壳）。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

3.花生小米红枣山药浆

原料：花生、小米、山药、红枣

步骤：山药洗净去皮、切块，小米洗净，加去核红枣，花生、加水，料理机选浓豆浆模式。装碗后洒黑芝麻点缀。

费用：

面包片：1.2元（10元/包，一包8片面包，用1.5片）

果酱：1.5元（15元/瓶，按10%用量计算）

鹌鹑蛋：0.66元（10元/斤，一斤按45个计算。用3个）

鸡蛋：0.55元（5元/斤，一斤9个，用1个）

花生：0.21元（干花生7元/斤，用一把，约30克。浆为两人份量）

小米：0.3元（10元/斤，用一把，30克。浆为两人份量）

山药：0.35元（7元/斤，用一段，50克。浆为两人份量）

红枣：0.135元（9元/斤，用3颗，15克。浆为两人份量）

油桃：0.5元（3元/斤，一斤6个，用1个）

蜂糖李：0元（朋友送的）

生菜：0元，自己种的。

其他：1元（油、水、气、电、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算）。

合计：6.405元

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软煎夹心面包步骤图：

软煎夹心面包步骤图

软煎夹心面包特写：

特写图