煎牛排

需要准备的食材：

1．肉眼牛排(买牛排的时候一定要厚一点，2公分多一点厚度，那种很薄的肯定煎不好的)粗盐，黑胡椒粒

步骤：

1．如果是冷藏的，牛排需要提前一小时从冰箱拿出来解冻。

2．一定要用一个底比较厚的锅。

3.牛排的表面一定要弄干，不要有水分。

4．牛排上撒粗盐，最好是粗盐，盐要放得多一点，你不要怕放得多。

5．再撒黑胡椒粒。（黑胡椒粉也可以，最好是黑胡椒粒)

6．撒盐和黑胡椒粒后，马上就要去煎，不要等着。

7．锅里面先撒一点油。(葵花籽油，大豆油，色拉油，都可以)，等油热以后下牛排。