吃对糖，才有小蛮腰

今天你吃糖了吗？

糖，我肯定不吃的。

为什么呢？

要长胖啊！

我想说你仍然没有逃脱糖的陷阱！

小朋友最喜欢的就是甜甜的糖，其实很多成人也喜欢，只是我们都非常清楚的知道，糖不仅仅损害的是牙齿，更多的是给我们身体带来健康隐患。

现在我们已经到了谈糖色变的阶段。我们已经都不会主动去选择糖，并且还会刻意的避开糖。

那你就真的没有吃糖了吗？

我想说，你可能被蒙骗了。你如果每天白面包，白馒头，白米饭，白面条的各种狂吃，其实你也是摄入了非常多的糖哦！

不甜≠糖

糖就一定是甜的吗？不甜的东西也非常可能含糖哦！

甜的蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖都是糖类，同时淀粉、糊精、膳食纤维等没有甜味

的物质也是属于糖类。

我们每天吃的米饭、面条、馒头，似乎并不会感觉到它们有甜味，但是如果嚼久一点，其实甜味也就会慢慢出来了。

这是因为我们吃的主食都是含有非常丰富的淀粉，而淀粉本身是不具备甜味的，但是一旦淀粉被唾液中的淀粉酶分解后，其中的葡萄糖就会被释放出来。所以嚼久一点的馒头、米饭都会慢慢有甜味。

不知不觉吃多了糖

为什么我一直减肥都不瘦呢？

那你怎么减的呢？

吃素啊，少吃肉。每顿我都吃米饭加土豆、藕、红薯等蔬菜，我控制得很好了。

我想说，红薯、土豆、藕等淀粉含量高的食物都不能称之为蔬菜，而应该算作为富含淀粉的主食。

脂肪的最主要的原料其实是葡萄糖。

当我们吃多了富含淀粉的主食后，身体也就摄入了大量的糖。

不吃肉也发胖，很可能就是因为你吃多了富含淀粉的主食哦！

所以如果要减肥，真正需要控制的是富含淀粉的食物。因为淀粉进入身体后就会被分解为葡萄糖，过多的葡萄糖就会转化为脂肪储存起来。

1981年，加拿大多伦多大学的营养学教授大卫.靳克斯博士首先提出了食物血糖生成指数的概念，简称GI。

GI更多是测定食物当中含碳水化合物的多少以及种类。GI也就是反应食物升高血糖的速度和能力。

大卫博士的实验发得出了一些令人吃惊的结论，如白面包比白糖更容易影响血糖水平。所以白面包与白糖同样危险。

选择低GI，才能小蛮腰

杨月欣教授的《食物血糖生成指数》一书中提到：临床研究证实低GI膳食比高GI膳食更能减轻体重。

如果想要控制体重，也就需要选择低GI食物。

低GI的食物更容易使人饱腹，让人长时间不出现饥饿感。

摄食低GI食物引起较低的血胰岛素水平，并因此促使身体燃烧更多的脂肪，而减少脂肪的储存。

当我们选择低GI食物的时候，身体就能够处在一个燃烧脂肪的状态，这样也就能够让体内的体脂率得到一个很好的下降。

完美的小腹一定需要拥有完美的体脂率，只有当体脂率达到20%左右的时候，腰部的线条才会更加的明显。

所以选择低GI食物才能更容易拥有小蛮腰。

如何选择低GI食物呢？

食物GI的高低依靠两个关键因素，那就是碳水化合物的吸收率和利用率。

同类食物的选择，可选择硬质的粗加工的食物。精细加工的食物如：精白米、精白面，都是高GI食物。

多选择豆类及其制品。因为豆类中蛋白质丰富、寡糖多，血糖生成指数都比较低。此外，乳类也是这样的哦！

膳食纤维含量高的食物GI较低，其中魔芋就是一个非常好的低GI食物，同时其中所含的成分对于减肥、高血脂、便秘等具有良好的效果。

最需要注意的就是不选择容易糊化的谷类制品。糊化就像我们熬粥一样，淀粉膨胀与水融化在一起，就会导致淀粉非常容易被消化吸收升高血糖。

当然我们也要注意不要掉进了食物的陷阱，平时作为蔬菜选择的土豆、玉米、红薯与面粉一样能够很快升高血糖。所以需要控制他们的食用量。

谷薯类主食是我们日常的主要能量来源，它们占了我们食物的50%-80%。如果懂得了谷薯类主食的选择和搭配，我们的健康也就有了超过50%的保障。所以低GI一定是选择主食的金标准。

减脂期间的“小腰精”，你会吃糖了吗？