小周叔谈减脂：聊聊代餐那些事儿

“代餐”这个名词，在减肥界异常火热成为了热门的减肥方式之一，但许多人对“代餐”的定义比较模糊，甚至有些人把代餐归为节食的一种！节食减肥与科学代餐减肥之间存在着巨大的区别。

节食减肥是一种控制人的饮食来达到减肥效果的方法。大部分人是只吃某类型或只吃少量的食物的时候，期待在短时间内大量减少热量的摄入，让身体供能不足，迫使身体消耗自身储备的能量来维持它的正常工作，从而达到减肥的目的。

代餐，顾名思义，就是指用某种食物取代正餐。科学的代餐是在保证人体能够获取必需的营养并拥有饱腹感的前提下，减少人体热量的摄入，以达到减肥的效果。

节食简单的说：就是“挨饿”！饿的前胸贴后背难以坚持，吃不饱的过程中饥饿素的水平就会升高，甚至不受大脑控制，报复性饮食、弥补性饮食会导致暴饮暴食，让整个减肥前功尽弃。

科学的代餐具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，一般可以持续时间3小时以上，不至于让你为了控制热量而遭受饥饿，也避免了因饥饿过度而引起的暴饮暴食问题。

节食刚开始不少人的体重会下降，其实减少的大部分是体内大量的水分而不是脂肪。因为节食导致热量摄入不足时，身体就会自动开启“节能模式”，优先消耗体内肌肉而非脂肪！肌肉就像贪婪的吸血鬼一样24小时都在消耗热量，肌肉量的减少会导致基础代谢减慢及丢失大量水份，只要一旦食量恢复，身体为了防止“危机”的再次到来，此时抑制的脂肪细胞就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张，便会将每一口食物更多地转化成脂肪囤起来。外加因为节食而降低的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来，可能还会超过原来的体重。

科学的代餐含有充足的蛋白质、维生素、矿物质等，能保证人体正常代谢所需要的能量，特别是其丰富的蛋白质能避免肌肉流失，维持并促进基础代谢率的提升，达到减重减脂的目的，打造瘦体质，这样减肥之后不易反弹！

节食吃的食物品种和量限制，不仅会使身体无法获得每日所需的营养素来维持正常代谢，还会导致因没有足够的食物给到胃酸分解，多余的胃酸就会刺激胃黏膜，从而可能导致胃功能越来越差，节食使身体各细胞因得不到足够的营养补给，可能会损害到大脑和皮肤，出现贫血、肤色暗沉、皮肤松弛、记忆力减退、内分泌失调等现象。

科学的代餐富含人体每日所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养素，可以更严格正确的控制食量和热量，而不是一味的节食主义。并有研究已证明，食用代餐不仅有助于体重控制，还能维持体重减轻，且不易引起营养失衡。

所以现在饱腹不挨饿，营养又便捷的代餐，甚至越来越多没有减肥需求的人群，也会用此来进行日常营养补充。

如上各种分析，节食减肥看似省事又省钱，但对身体的损害比较严重且易反弹。

而2109年3月中国营养学会发布《中国肥胖预防与控制蓝皮书》：代餐作为低能量一餐或多餐的替代，可有效减低体重和体脂。是营养素补充和减少能量摄入的一种较好方式。高蛋白低脂肪低碳水化合配方更有利于维持瘦体重。

综上分析，科学代餐热量可控、营养全面、饱腹感强---让你远离节食，但也不是所有号称是代餐的产品，都对减肥有利，有些甚至会影响到健康哦！选择正确的科学代餐，才能瘦出苗条和健康！如果你现在想了解更多的科学代餐信息，可以关注康宝莱-微服务-讲师营养说。